- patlidžan - 5 kilograma
- karanfilić od belog luka - 1 staklo
- vruća crvena biber - 2 komada
- gomila peršuna - 1 komad
- gomilu kopra - 1 komad
- celer - 1 komad
- gomila cilantro - 1 komad
- biljno ulje - 1 staklo
- sirće - 1/2 šolje
- soli - 3-4 st. kašike
Dobro isperite jajašcinu i rezite se na velike kocke. Uronite u vrelu vodu, kuhajte oko 3 minuta. Prenesite povrće u posuđe, dozvolite im da se isuše i ohlade. Prođite kroz mesne grilje zelenila od peršuna, kopra, celera, korijandera, oljuštenih česenka i bibera. Mješavajte solju, sirćetom i puterom. Stavili smo marinadu u jajčevinu, a zatim ga temeljito miješati. Postavite patlidžane na limenke, pokrijte poklopcem i stavite ih u frižider. Za nekoliko dana možete jesti.
Usluge: 5