- Asparagus - 450 grama
- povrća - 5 šolje
- maslinovo ulje - 2 komada. kašike
- maslac - 2 + 2 Art. kašike
- luk - 100 grama (narezani)
- Arborio pirinač - 300 grama
- bijelo vino - 0,5 čaše
- nariban parmezan sir - 4-5 Art. kašike
- so, biber - 1 komad
Heat 2 tbsp. kremasto i 2 žlice. l. maslinovo ulje u tanjirima na srednjoj vrućini. Pošto ulje počinje da peni, pržite luk do meke. Dodajte pirinač i mešajte dok kuvate 2 minuta. Sol i biber. Dodajte vino i mešajte dok kuvate dok se ne zavije. Dodajte malo špargare i 1/4 čaše juha. Premešajte da zadržite pirinač. Pošto pirinač počinje da apsorbuje vlagu, dodajte još čorbe. Još jednom ponovite prethodni korak i dobro pomešajte pirinač, čvrsto držite masu. Dodajte preostale špargare, nakon oko 12 minuta Nastavite dodavanje broda i mešanja. Posle oko 18 minuta dodajte maslac, sir i mešajte. Dodajte juho. Donesite pirinač dok ne budete spremni. I možete poslužiti za stolom.
Usluge: 4-6