- maslinovo ulje - 2 1/2 Art. kašike
- sijalica - 1 komad
- šargarepa - 2 komada
- rukavica celera - 2 komada
- beli luk - 3 zuba
- sol - 1 st. kašičica
- mali paradajz - 1 komad
- paradajz pasta - 1 st. kašičica
- smeđa ili zelena leća - 2 šolje
- Suva tajna - 1/2 čajne žličice
- mali lovorni list - 1 komad
- sveže mljeveni crni biber - 1/4 žličice
- pileća ili povrća - 6 čaša
- voda - 4 Kupa
- crveni vinski sir - 2 kašičice
- Kukuruzne česme - Po ukusu (opciono)
1. Dobro sipajte luk. Isecite šargarepu, paradajz i celer. Isecite beli luk. Zagrejte veliki tepih na srednjoj vrućini i dodajte maslinovo ulje. Dodajte korenje, luk, celer, beli luk i malo soli. Pržite dok se povrće ne smeše. Ovo bi trebalo da vam donosi oko 5 minuta. 2. Dodajte paradajz i kuhajte još nekoliko minuta. Dodajte paste paradajza i kuhajte još 2 minuta. 3. Zatim dodajte sočivo, osušenu timijan, list luka, svježe mljeveni crni biber i 2 kašičice soli. Dodajte pileće ili povrće čorbu i vodu, dovedite do vrenja. 4. Skinite penu koja se formira na površini supe. Smanjite toplotu i kuvate dok se ne postane nežna. Obično traje 15-20 minuta. 5. Kada je supa gotovo spremna, dodajte crveni vinski sirće. 6. Sipajte supu na tanjirima, sipajte maslinovim uljem i po potrebi dodajte kruške od belog luka.
Usluge: 4