Lako kuvanje recepti

Predstavljamo Vam recept za svjetlo za kuhanje.

Turska sa povrćem i rezanci

600 g filetiće prsnog creva
na 200 g luka, šargarepe, slatke paprike, savu i karfiola
6 tabela. kašike sojinog sosa
200 g rezanci
3 stol. kašike biljnog ulja
400 ml čorbe
100 g kaljuznih oraha
sol
biber

Kuvanje:

1. Isecite filete u trake, marinirati u soja sosu (15 min), a zatim sipajte u biljnom ulju (10 min). 2. Kuvajte rezance kao što je navedeno na pakovanju. 3. Povrće razrezane na komade, passerose u preostalim mastima od pečenja (15 minuta). Sipajte juho, so, biber da probate i utopite još 15 minuta. 4. Dodajte ćuretinu i rezance, zagrejte i poslužite, posuti s kalju.

Piletina Tupac

4 male pileće trupce
4 karanfila od belog luka
1 kašičica. žlica korijandera zemlje
2 tabela. kašike jabukovog sirćeta
1/2 limunov sok
4 tabela. kašike biljnog ulja
4 srednja paradajza
20 g zelenog korijandera
150 g feta sira
sol
mljeveni crni biber po ukusu

Kuvanje:

1. Pustite da se beli luk premeša sa korijanderom na zemlji, sokom jabukovog sirćeta i limunovim sokom. 2. Pljeskavica od kukuruza presečena u grudi, so, biber, pokrivač sa masnom kisom i ostaviće 1,5 časa. 3. U velikoj toploj peči biljno ulje, stavite pileće trupove na vrh sa opterećenjem. Ispržite 15-20 minuta, a zatim okrenite i pržite još 15 minuta. 4. Isecite paradajz u rezance, isecite zelenilo i pomešajte sira. Piletina poslužena paradajzom i sirom uz zelenilo.

Galantin se penio

Za 6 porcija:

1 piletina (1,5 kg)
4 komada pšeničnog hleba
200 g šampinjona
200 g svinjske pulpe
100 g sira
1 jaje
4stol. kašike kašike
1 pod slatkog crvenog bibera
2 tabela. kašike majoneze
Sol
mljeveni crni biber

Kuvanje:

1. Potopite hleb, a zatim je stisnite. Pažljivo skinite pileću kožu, odvojite meso od kostiju i zajedno sa hljebom i svinjetinom prolazite kroz mlin za meso. 2. Mletite pečurke i gajite sir. Jajce s kremom. Celuloza slatkog bira seče na kocke. Z. Za punjenje kombinirajte meso sa mlevenim mesom sa pečurkama, slatkim biberom, sirom i mešavinom jaja, slanom, biberom i mješavinom. 4. Punite kožu piletine punjenjem, ivicama ivica. Mast se masti sa majonezom i bake za 1 sat na 160 °.

Pileće noge punjene malim šampinjonima

Za 4 porcije:

8 pilećih nogu
16 malih šampinjona
1 jaje
1 roll
1/2 šolje mleka
1 čaša kreme
2 tabela. kašike naribanog sira
1 tabela. kašika majoneze
sol
mljeveni crni biber po ukusu

Kuvanje:

1. Bun u mlijeku i stisnite pecivo. Od nogu, bez rezanja, odlepite. Isecite meso sa kosti i, zajedno sa lepkom, prođite kroz mlin za meso. Dodajte jaje do punjenja, sezonite sa so, crnim biberom i miješajte. 2. Pokrivajte pileću nogu sa mlevenim mesom, stavljajući se na 2 pečurke. Zavrtite noge u foliju. Pečemo 10-15 minuta na 180 °. 3. Pomešajte krem sa naribanim sirom i majonezom, po ukusu sosu i biber. Nastao sos da pije pileće noge i peci oko 10 minuta.

Zli pile

Za 6 porcija:

700 g pilećeg fileta
2 luka
3 karanfila od belog luka
2 jaja
2 ukusne peciva
1 šolja mlijeka
200 g šampinjona
1 kašičica. kašika brašna
Sol
mljeveni crni biber
3 stol. kašike biljnog ulja
3 stol. kašike drobnjaka

Kuvanje:

1. Hleb namotan mlekom, a zatim stisnut. Filetirajte filet kroz mlin za meso zajedno sa presovanim lepinicama, 1 lukom i lukom. 2. Pripremite punjenje. Pečurke izaberete i sječite na komade, preostali crni luk. Pečurke s crnim lukom pržite na sto. kašika biljnog ulja. Sol, biber, posuti brašnom i braon. 3. Forcemeat podijeljen na 8 delova, od svake do tortilja, staviti na 1 komad. kašičica za punjenje i kalup koktela. Pocnite u drobnjake i pržite preostalo ulje.

Rolovi pikeperch sa začinjenim sosom od tikvica

Za 4 porcije:

900 g šipke perč fileta
sol
100 g šunke sa parčetom
1 biljna srž
2 karanfila od belog luka
20 g šećera
40 g vinskog sirćeta
2 tabela. kašike maslinovog ulja
2 luka
30 grama crvenog kavijara
2-3 spriga kopra

Kuvanje:

1. Slane ribe i presekati na uzdužne trake širine 3 cm, rolne sa rolnama, svako zaviti na komad pršuta i zavoj sa strunom. 2. Provucite rolne sa svih strana bez ulja, stavite kalup od otporne na toplotu i pecite u pećnicu još 8 minuta na 200 °. Roll rolne i pusti se da se ohladi. Sipajte pečenje i naprezanje i privremeno odložite. 3. Pripremite sos. Isecite luk i pustite beli luk preko štampe. Skvoš i lupite na finoj grudi. Kombinujte tikvice s crnim lukom, masnom kisom od belog luka, šećerom, maslinovim uljem, sirćetom, sokom iz pečenja i dobro se dobro mešajte. 4. Loose rolnice od fileta, služe sa kuvanim sosom, ukrašenim crvenim kavijarima i sprigovima kopriva.

Pastrmka sa začinskom krunom

1 pastrmka sa glavom i kožom (700 g)
morska so
mljeveni crni biber
4 velike karanfile
1 gomila bosiljka
2 limuna
50 grama čipsa
2 tabela. kašike masne kiselog pavlaka
1 žumanca

Priprema:

1.Ribu očistite, ako je potrebno, uklonite škrge. Ribe dobro trljaju s morskom soom i biberom spolja i iznutra. 2. Mlijepo brušite. Basil se sortira, nekoliko listova treba staviti u stranu za dekoraciju, a ostatak se iseči u trake. 3. Limizirajte limete sa ključanjem vode i osušite. Očistite jedan limun na finoj grudi. 4. Čips čipsa, kombinuju se sa lukom, bosiljem, limunskim lukom, pavlaku, žumancetom i miješanjem. Dobijena smeša se stavlja na ribu i lagano pritiska. 5. Stavite ribu u kulinarski "rukav" i vezite ga na krajeve. Popnite se u film i napravite rupe za izlaz iz parove. Stavite ribu u "rukav" na posudu za pečenje i stavite u pećnicu. Pečemo 15-20 minuta na 200 °. 6. Preostali limun iseći na tanke delove, crveni luk - poluprečnici. Stavite ribu na jelo, ukrasite s crnim lukom, limunom i listovima bosiljka.

Morski bas sa pirinčem, škampima i špinatom

4 fileta morskog basa
50 g brašna
2 tabela. kašike biljnog ulja
sol
200 grama smrznutog spanaća
1 luk
80 g butera
1 šolja pirinča
300 ml belog vina i čorbe
100 gr škampi

Priprema:

1. Slađena riba, rolna u brašnom i pržite u biljnom ulju (5 minuta). 2. Odmrznuti špinat i grundati ga. Čebulice seče na kocke i pržite zajedno sa pirinčem u puteru. 3. Dodati spanać, zaliti polovinu vina i kuvati, mešati, 10 minuta. Sipajte juho i preostalo vino kuhajte 25 minuta. 4. Očistite škampi. Uklonite pirinač sa topline, dodajte škampi i sol. Pokrijte i ostavite 6 minuta. 5. Filete se šire na ploče sa pirinčem i škampima.

Riblja pečenica

Za 4 porcije:

350 g ribljeg fileta
sol
bijeli bijeli biber
1 limun
1 tikvice (konzervirane)
1 tabela. kašiku biljnog ulja
1 čaša kreme
100 g malih testenina
80 g dimljena slanina

Priprema:

1. Limun se preseče na polovine. Sa jedne polovine stisne sok, drugi se sije na tanke rezove. Potapajte riblje filete sa limunovim sokom. Bacon seče na tanke delove i zaviti svaki file. 2. Squash sečite na kocke i pržite u biljnom ulju. Dodajte testenine, sipajte kremu i dovedite do vrelice. 3. Tikvice sa testeninom, stavljene u pečenje, stavite ribu na vrh. Pečite 15 minuta na 200 °. Poslužiti sa limunom.

Losos u glatici

PIĆE SA RELJENIM MEŠTURAMA SA OLJNIM NAFTOM, MEDIJOM I SOJEM SAUCE

Za 6 porcija:

6 odrezaka lososa (po 175 grama)
1 kg krompira
200 g tvrdog sira
2 tabela. kašike maslinovog ulja.

Za glazuru:

2 tabela. kašike maslinovog ulja
1 tabela. kašika meda
2 tabela. kašike sojinog sosa
1 tabela. kašika suvih začina za ribu

Priprema:

1. Za glatku mešavinu maslinovog ulja, meda, sojinog sosa i suhih začina. 2. Fiksirajte oblik otporan na toplotu folijom, postavite zrnaste i podmazujte zaleđivanjem. Pokrijte film i ostavite 10 minuta. Zatim uklonite film, stavite oblik pod grill. Nakon 4-5 minuta okrenite šniclu i pecite na drugu stranu. 3. Peel krompir i isecite u tankim krugovima, sir - rezine. Podmazati posudu sa polovinom maslinovog ulja. Stavite na njega, naizmenično, šolje krompira i parče sira u obliku sendvič sendviča. 4. Potrosite preostalo ulje na vrhu i pecite u zagrejanom pećniku na 180 ° do zlatno braon (20 minuta).

Paprika i kiselina

4 brašna od slatkog bibera
3 luka
2 male jabuke
2 čajeve. kašike maslaca
100 g svježeg grožđa bez jama
500 grama kiselog kupusa
50 g borovih oraha
1 tabela. kašika semena sezama
80 g brinze
1 čaša povrća
1/2 čaše pavlake
sol
mljeveni crni biber

Priprema:

1. Mlijepite i sezonite luk, mešajući u maslacu (oko 10 minuta). 2. Stisnite kupus. Ako je kupus veoma kisel, isperite hladnom vodom, odbacite u crevo i pustite da voda iscuri. 3. Dodajte kupus u luk i isprate oko 40 minuta. Uz okus slatki i sveže mljeveni crni biber. 4. Rozinke i mješavajte sa kupusom. Uklonite jabuke tako što ćete ih isecati na kocke i dodati u kupus. Pokrijte i držite na niskoj vrućini još 7 minuta. Cedar orahovke lagano pržite u posudi bez masnoće, uklonite. Brynza se sruši, kombinira se sa borovim orasima i susamom i meša se. Dobijena smeša se takođe dodaje u masu kupusa. Sipajte brool i uhvatite oko 10 min. 6 Rezane paprike slatkog bibera na polovinu, uklonite seme i bele septume. Pripremite polovine paprika punjene čorbenom i pour pavlaka. Ako želite, ukrasite sa peršunom.

Savojske kupusice sa kupusom kupusa

8 listova kupusa
100 g pšeničnog hleba
100 g savojskog kupusa
1 luk
1 šargarepa
2 karanfila od belog luka
1/2 pod slatkog bibera
4 tabela. kašike biljnog ulja
300 g file piletine dojke
1 jaje
400 ml pileće čorbe
100 ml krema
sol

Priprema:

Ostavlja kupus kupusa u trajanju od 5-7 minuta u ključu slane vode. Pripremite formeeat. Hleb potopi u hladnu vodu, zatim stisne i prođe kroz mlin za meso pilećeg filea. Savojev kupus kupus (2 minuta), a zatim fino iseckan. Isecite luk i gajite šargarepu na velikoj grudi. Povrće se baca na polovinu biljnog ulja. Česen je pustio preko štampe. Pepper pulpa seče na male kocke. Za punjenje, kombinirajte povrće sa Savojevim kupusom, biberima, pripremljenim mesom, jajima i paste od belog luka, dodajte so po ukusu i miješanju. Sa svakim listom kupusa presečite debeli deo, izložite punjenje i omotač. Dobijeni rolni sa kupusom pržite sa preostalim biljnim uljem, sipajte čorbu i kremu i utopite još 30 minuta.

Kaša sa suvim plodovima

200 g bisernog ječma
200 g suvog voća
za 1 čaj. kašika kaljenog limuna i narandže
sol
1 tabela. kašiku šećera
1 krak cimeta
1/2 limunov sok

Priprema:

1. Operite i isperite kosu u 1 litru vode u trajanju od 10-12 sati 2. Sušeno voće i povrće, urezane u velika jagoda. Pripremili su grožđe zajedno sa suvim plodovima slojevitim u kalupu, posipati šećerom i cimetom. Posuti s limunom i kore pomorande, lagano sole i sipati 1 šolju vode. 3. Pećite u pećnici oko 60 minuta na 160 °. Pripremite kašu potresite limunovim sokom. Postarajte se hladno.

Vitaminska brusnica

Za 6 porcija:

1 radish
1 kohlrabi
2 jabuke
1 krastavac
1-2 korenja
1 pod slatkog bibera
peršun i zelenilo kopra
2 tabela. kačkavalj od ramenog hrena
Sol
50 ml biljnog ulja
1 tabela. kašika vina ili 200 g pavlake

Priprema:

1. Radić, šargarepa, korijena i krastavac. Olušteno povrće i jabuke isecaju tanku slamu ili rešetku na velikoj grupi. 2. Odrežite vrh paprike, skinite seme, isecite meso u tanke prstenje. Zeleni da sortiraju i raste. 3. Svi pripremljeni proizvodi su spojeni i mešani. 4. Pripremite pumpu. Povežite hren sa pavlaku ili sa biljnim uljem i vinskim sirćetom. Uzmite solju po ukusu i miješanju. Obrađena salata da sipaju salatu.

Desert sa ananasom

1 litar mleka
sol
1/2 limunov sok
1 šolja pirinča
350 g konzerviranog ananasnog prstena
4 jaja
50 g butera
100 g šećera
250 g sira
konzervisane ili smrznute bobice za dekoraciju

Priprema:

1.Milko sa solom dovesti do curenja i pour pirinač. Kuvati ispod poklopca na niskoj temperaturi 25 minuta, a zatim hladno. 2. Jaja su pretukla šećer, dodala maslac, skut, limunov sok i ohlaženu riževu kašu. 3. Dobijena masa se stavlja u kalup, uspravljen. Na vrhu, postavite ananasne prstenje i lagano pritisnite ih. Pečite 35 minuta na 180 °. 4. Pažljivo uklonite pripremljeno jelo sa kalupa, isecite na rezane i služe, ukrašene sa jagodama.

Torta za kafu

12 porcija

Za test:

350 g šećera
6 jaja
1,5 šolje brašna
10 g suvog kvasca.

Za krem i dekoraciju:

3 jaja
9 tabela. kašike šećera u prahu
Z sto. kašike kašike
1 tabela. kašika instant kave
300 g butera
50 g tune bele čokolade
kafu.

Za sirup:

70 g šećera
50 ml konjaka

Priprema:

1. Polu šećera ispuštaj u čaši tople vode. Pobijte belce u gustoj peni. Žolji rub sa preostalim šećerom, dok ne postanu beli. Mešajte brašno, kvasac, vodu sa šećerom rastvorenom u njoj, mahovina rumunja i šlaga. Pečite 35 minuta na 180 °. 2. Pripremite kremu. Jaja, šećer u prahu, kakao i kafu, mlevite na vodeno kupatilo do gustog. Skinite smešu sa vrućine, ohladite i mlevite maslacem. 3. Za sirup, kuvati čašu vode šećerom i konjakom. 4. Sipajte sirup, pokrijte kremom, ukrasite bela čokolada i kafu. Servirajte, isecite na male komade.

Torta "Rigoletto"

Za test:

1,5 šolje brašna
3 stol. kašike kašike
10 g suvog kvasca
8 jaja
2 šoljice šećera
3 stol. kašike vode.

Za kremu:

6 rumenila
1 šolje brašna
150 g butera
100 ml mlijeka
1/2 šolje šećera
100 g kokosovih čipova.

Za glazuru:

3 proteina
1/2 šolje šećera
50 grama naribane tamne čokolade

Priprema:

1. Pripremite testo. Brašno mešajte kakaom i kvasom. Odvojite proteine od rumenjaka. Bacite belce sa šećerom i vodom u gustoj peni. U nekoliko trikova mešajte rumenjake i mešavinu brašna s kakao i kvasom. Dobijena masa se sipa u kalup, bake 30-35 minuta na 180 °. Zatim iseći na dve kolače. 2. Pripremite kremu. Žolje sa brašnom, šećerom i mlekom za kuhanje, stalno mešajući na vodeni kupus, sve dok se masa ne gube. Uklonite sa topline i ohladite. Hladite zemlju sa maslacem i mešajte kokosove čipsove. Z. Za proteze glazure bacite šećerom. Podmazati jednu tortu sa kremom, vrh sa drugom. Pokrijte tortu sa ledom i potresite čokoladom.

Torta "Tiramisu"

12 porcija

Za test:

3 jaja
na 3 stolu. kašike brašna i skroba
1 kašičica. kašika suvog kvasca
1 čaša šećera.

Za kremu:

500 g maskarpona (ili šlaga) i sireva
1 čašu šećera u prahu
500 g konzervirane trešnje bez jama
20 gotovih keksa

Priprema:

1. Pripremite testo. Odvojite proteine od rumenjaka. Bičite belce sa šećerom u penu. U nekoliko trikova mešajte rumenjake i brašno sa skrobom i kvasom. Pečite 25 minuta na 160 °. Gotova torta isečena na dva dela. 2. Za maskarpone kremu (ili šlagu) miješajte s voćem i šećerom u prahu. 3. Olovite jednu tortu sa kremom, vrh sa višnjama i pokrijte sa drugom koru. Dosadna torta prekrivena kremom i na bočicama sa biskvitima. Ukrasite po volji.

Torta "Bell"

Za 10 porcija:

5 jaja
1 čaša šećera
200 g seckanih oraščica
1,5 šolje brašna
1 kašičica. kašika praha za pecivo.

Za sirup:

0,5 šoljice šećera
7 kapljica suvog rum.

Za kremu i punjenje:

3 banane
300 ml krema
300 grama naribane čokolade

Priprema:

1. Mačite testo. Jaja su dobro pobedila (8 minuta), dok nastavljaju, dodaju šećer, a onda orasi. Premešteno brašno prahom za pecivo, mešajući, stavite u smešu. Pečite 45 minuta u pećnici na 160 °. Hladite i isecite na 2 kolača. 2. Za sirup, vodu i šećer kuhajte do gustine, dodajte suštinu. Za kremu, badem krem, dodajte čokoladu. 3. Potapati korijander sirupom. Na jednom položaju izrezane banane, zatim krem, pokrijte sa drugom koru. Pričvrstite kopču zvona, isecite tortu matricom. Odlikujte po želji, na primer, pobijte šlagom.

Makedonska torta

12 porcija

Za kost oraha:

150 g šećera i mlevenih zrna oraha
15 g brašna
7 jaja
50 g čokolade.

Za bijelu tortu:

3 proteina
na 3 stolu. kašike šećera i brašna.

Za kremu:

200 g šećera
100 ml vode
200 g čokolade
4 jaja
50 grama mahunarki

Priprema:

1. Za orahovu koru, gajite čokoladu na finu grupu. Prevucite proteine šećerom, mešajte rumenjake, orasi i brašno. Pečite 35 minuta na 180 °. Gotova torta seče na dva. 2. Za bijele korpice bijete proteine šećerom, dodajte brašno. Pečite 25 minuta na 180 °. 3. Za kremu, šećer sa vodom za kuvanje, uklonite sa vrućine. Dodajte čokoladu, mješajte jaja i matice. Pokrivajte kremu sa nastalom kremom. Preklopite tortu. Ukrasite po volji.

Voćne banje sa voćem

Za 4 porcije:

120 g butera
2 šolje brašna
4 tabela. kašike šećera
250 g dijetnog sira
2-3 čaja. kašike sokova od grožđa
500 g voća (narandže, tangerine, kivi)
1 jaje

Priprema:

1. Napunite 2/3 šolje vode s maslacem. Dodajte brašno i pola šećera, gnetite testo i izvucite ga. 2. Na papiru koji je obložen papirom za pečenje, postavite testo rezano iz testa i podmazujte ga jajima. Iz ostataka testa napravite suknje. Pečemo 20 minuta na 200 °. 3. Napunite sirom, pomiješati sa preostalim šećerom i sokom grožđa. Ukras sa voćem.

Pomfrit sos

Za 4 porcije:

125 ml mlijeka
100 g šećera
1 pinč vanilina
60 g butera
50 g brašna
100 ml sok od pomorandže
nariban lupak 1 narandžasto
25 ml narandžastog likera
3 jaja
2 tabela. kašike drobnjaka
2 tabela. kašike šećera u prahu
narandža za dekoraciju

Priprema:

1. Brzo zagrijte šećerom i šminkom vanilina. Mleto brašno, mešajući, na stolu. kašike maslaca. U brašno sipajte toplo mleko, miješajte sok od naranče, liker i ljep. 2. Odvojite proteine od žumana. Bijelite belce u strme pene. Miješati mlečno smešu sa rumenomu i whipped belcima. 3. Podmazati obrasce sa preostalim uljima i potresati s kruškom. Testo se širi preko kalupa, peci 20 minuta na 180 °. Posuti s naribanim narandžastim ljepilom i šećerom u prahu.

Tartufi "iskušenje"

Za 6 porcija:

200 g tamne čokolade
200 ml kremaste kreme
60 g butera
1 tabela. kašika konjaka
2 tabela. kašike mleka u prahu
50 grama vafla
3 stol. kašike kakao praha
50 g badema

Priprema:

1. U odvojenim kontejnerima, pripremite prah, u kome zavrljavate gotove čokoladne kugle. Badem da se malo sruši. Obrišite dve kašike kakaoa sa žlijebom mlijeka u prahu. Napolje isecite i mešajte sa kašikom od kakaa i kašikom mleka u prahu. 2. Čokoladni hlad, isecite nožem i mlevite u blender u finu mrvicu. 3. U malom prsluku spojite kremu, maslac i rakiju. Donesite do vrele preko malo vatre. 4. Sipajte vruću kremu u čokoladnu mrvicu tankim mlazom. Mešajte dok ne homogen. Dobivena masa hladna. Da se izloži hladi 2 sata. 5. Od dobro zamrznute mase mokrim rukama formirajte kuglice veličine oraha. 6. Podijelite sve kugle na tri dela i svaku rolnicu u prethodno pripremljenom prahu: treću - u rafi za vafu, treću - u kakao u prahu sa mlijekom i trećim - u orasima. Pre serviranja preporučuje se da se tartufi drže na hladnom sat vremena.

Torta sa sirovim jabukama

Za 4 porcije:

5 jabuka
250 grama kolačića
50 g grožđica
5-7 kapi bistre rum
4 tabela. kašike zrna jezgra oraha
2 tabela. kašike šećera u prahu
100 ml šlaga
narandža
1 limun
4 cimet palice

Priprema:

1. Raizin s suvom rumom. Keks se sruši u mrvicu. 2. Očistite i obrišite četiri jabuke i rešetite na velikoj grupi. Sok je isušen. Sipajte jabuke sa grožđem, keksima, orasima, šećerom u prahu i limunom. 3. Dobijena masa se stavlja na posudu, daje joj uredan oblik, glatko. Apple za dekoraciju seče na tanke delove, uklanjajući jezgro. Podmazati gotovu tortu sa kremom. Ukras sa jabukama i cimetnim štapovima. 4. Pre serviranja stavite tortu u frižider trideset minuta.

Persimmon sa medom i sosom

Za 4 porcije:

400 g dijetnog sira
2 tabela. žlica kremasti masti 30%
2 tabela. kašike belog šećera
60 g meda
4 velike zrele persimmons
2 tabela. kašike smeđeg šećera
Lišća mente ili balzam od limuna

Priprema:

1. Vikend s kremom i šećerom pretučen mikserom u homogenu masu i rasprostranjen je u četiri providne kremanke ili činije. 2. Melite med u vodenom kupatilu. Perimom pere, isecite na tanke delove, uklanjate kosti i stabljike. 3. Stavite plamene u tanjir sa neplodnim premazom, potresnite smeđim šećerom i nastavite da palite sve dok šećer ne počne da se topi. 4. Pripremljeni hrišćani staviti masu na skutu, sipati med, ukrasiti nanom ili melisom.

Krem "Šampanjac"

Za 6 porcija:

30 g želatina
500 ml suvog šampanjca
4 rumenila
250 ml kremasti masti od 30%
100 g šećera u prahu
30 g oljuštenih pistacija

Priprema:

1. Želatina prelije hladnu kuvanu vodu i ostavi da ojača. 2. Uz olovanu želatinu iscrtanu višak vode, stavite ga u posudu. Gelatin se rastvara u vodenom kupatilu na niskoj vrućini, bez pregrijavanja. 3. Udari žumance šećerom u prahu, prelivajući u tankom mlijeku šampanjca. 4. Miješajte rezultujuću masu sa želatinom i stavite u frižider 20-30 minuta, dok se krema ne počne gustiti. 5. Obrišite kremu u gustu penu. Malo da napusti dekoraciju, a ostatak ulazi u zamrznutu kremu, lagano mešajući dok se ne dobije jedinstvena konzistencija. 6. Odvojite nekoliko cjelokupnih nukleusa pistacija za dekoraciju, ostatak je fino iseckan. 7. Dezert se širi na naočare, dekorira kremom, zdrobljenim i cijelim pistacijama. Servirajte rashlađeni.

See also

New posts

May be useful