Mnogi su čuli za ovo jelo, neki su čak i pokušali, ali nisu svi pokušali da kuvaju sami. Danas ćemo vam reći nekoliko recepata Cezara i donijeti nekoliko opcija za punjenje goriva od poznatih kuhara.
A sada malo istorije
Ispostavilo se da Cezarska salata nema nikakve veze sa rimskim cararom. Priprema posude počela je tek početkom prošlog veka, iu SAD. Na dan nezavisnosti zemlje, grupa veoma gladnih gostiju posetila je jedan od italijanskih restorana.
I pošto je kuvar bio samo jedan i broj proizvoda je bio minimalan, odlučio je napraviti neobičnu salatu kako bi iznenadio posjetioce. Očigledno je to učinio, jer je ime tog kuvara (Caesar Cardini) i sada je nazvan popularna salata.
Tajne kuvanja
Postoji puno varijanti ovog jela i sve su ukusne i originalne na svoj način. Možete odabrati apsolutno bilo koje, ali glavna stvar koju morate znati je pravilno pripremljena obrada. Ona daje sve nemirne ukusa.
Klasičan Cezar
- naribani parmezan - 100 g
- listovi svježe salate
- maslinovo ulje - 2 tbsp. l.
- krekeri ili domaći krutoni - 100 g
- Worcestersky sos - 0,5 tsp.
- kreč - polovina
- jaje - 1 kom.
- senf (s zrno) - 0,5 tsp.
- sol i biber po ukusu
Početak
- U stvari, obrok salata neće vam doneti mnogo vremena. Dno ravnog velikog jela treba pažljivo izbrisati parče luka. Onda stavite ruke, raštrkane listovima, salatom i krutama. Zatim zalijemo obuću i salata je spremna.
- Sada o punjenju goriva. Ona će morati još malo da se tanka sa njom. Vodu dovodimo u tepihe i sipamo kokosovo jaje u tačno jedan minut, a zatim ga odmah zamenimo pod mlazom hladne vode. Posle ovoga, jaje treba premlatati sa mikserom, postepeno dodajući joj Worchester sos, mešavinu česna i senf. Kada mešavina postane više ili manje homogena, počnite polako da unosite maslinovo ulje. Kada sos postane gust, dodajte limun sok, sol i biber na njega.
Cezar sa piletinom
Možete koristiti i kuvano meso i dimljeno meso. Posuđe, kuhano prema ovom receptu, poznato je za stanovnike naših geografskih širina, koji vole salatne mešavine sa mesom.
Trebaće vam:
- pileće meso - 350 g
- kuvana jaja - 2 kom.
- gomila zelene salate
- bijeli hleb ili hleb - 200 g
- maslinovo ulje - 100 ml
- senfa - 2 tsp.
- beli luk - 2 karanfilića
- limunov sok - 3 tbsp. l.
Način pripreme:
- Česen se pusti kroz štampu i postepeno, jedom žlica, počinjemo da dodamo maslinovo ulje, neprekidno mešajući.
- Hleb isječiti na kocke ili pruge i malo se pržite u biljnom ulju.
- Piletina se može rezati ili iseckati po vašem nahođenju: kockice, krpice ili slamice.
- Salata se opere i osuši. Onda mi rukujemo na komade. Trlja sir na grudima.
- Uzimamo veliku ploču, trljajte je sa belim lukom i raširimo listove salate. Podjednako širite krutone i komade mesa.
- Spremamo benzinsku stanicu. Da biste to uradili, sipajte žumance viljuškom i mešajte ih senfom. Zatim, u tankom mlazu, počnite sipati maslinovo ulje sa belim lukom, neprekidno miješati sos. Možete dodati so i biber.
- Sos se sipa u mešavinu salata i posuti s sirom na vrhu.