Riblje kutije

Ovo jednostavno jelo priprema dnevnu ishranu i čini ga raznovrsnijim. Riblji štapići savršeno se uklapaju sa stranim jelima od krompira i pirinča, sveže povrće, raznih sosova na bazi pavlake, sira i majoneze. Nadamo se da će vam recepti i preporuke date u ovom članku biti korisne.

Kokice iz ribe sa prženim lukom

Ovo jelo može se nazvati ekonomičnom opcijom, jer je pogodna za najjeftinije sorte riba, ali ukus će i dalje biti divan. Za kuhanje će vam trebati takvi proizvodi:

• riblji fileti - 800 g
• beli hleb - 300-400 g
• mleko - 1-2 čaše
• jaja piletine - 2 kom.
• crni luk - 3 kom.
• soli, šećer
• Začini: crni i slatki biber, lišće lova
• suncokretovo ulje
• voda

Pravimo riblje kutije:

1. U duboku posudu, sipajte mleko i stavite kruh kruha u njega.
2. Lupite 2 luka, ispirajte, fino isecite i pržite u biljnom ulju
3. Dodati prženi luk, crni biber, so i malo šećera dodati riblji file u mlinu za meso.
4. Obrišite mleveno mleko i oblikujte kokice. Spržite ih na vrućem ulju sve do hrustljavosti.
5. Pripremite čistu posudu. Stavite posudu tamo, isecite drugu sijalicu na male komade i posuti je na vrh. Dodajte mirisni biber i list luka, dodajte so i sipajte vodu na vrh kite.
6. Pokrivajte kontejner s poklopcem i utopite jelo na nisku vrućinu u trajanju od 30 minuta. U procesu gašenja kokica postaje zasićeno aromama začina i postane sočno, pa se preostala juha može isušiti ili staviti posudu u drugu posudu.

Oslić oslića u sosu od paradajza

Lista potrebnih sastojaka:

• Fileti osli - 0,8 - 1 kg
• rolni ili bijeli hleb - 200 g
• mleko - 1 staklo
• crni luk - 4 kom.
• paradajz pasta - 2-3 supene kašike
• suncokretovo ulje
• soli i začini

Pripremite jelo:

1. U odgovarajućem kontejneru sipajte mleko i stavite lepku. Ako je mleko previše hladno, bolje je malo zagrejati.
2. Čelik luka, isperite u vodi i isecite na bilo koji prikladan način. U tiganju nalijte ulje, stavite na srednju vrelinu i pržite luk do kuvanja.
3. Riblji file se okreće kroz mlin za meso, uradi isto sa hljebom i smeđim lukom. Mešajte sve sastojke u tlu, dodajte so i dodajte začine po ukusu.
4. U čistu tačku sipajte malo ulja i zagrejte ga. Slijepi riblje panties i pržite ih sa dvije strane do polovine gotovosti.
5. Isperite malo vode, sipajte u šolju i rastvorite u njoj paradajzu. Sol, biber i lagano suté sami.
6. Kokice u kontejneru pogodnom za gašenje. Pokrijte ih sosom i stavite malo vatru na 15-20 minuta.

Ovo jelo je dobro kombinovano sa krompirom ili pirinčem.

Korisni saveti

1. Luk u sastavu ribljeg mica čine ukus mesnih loptica sočnijim. U suvim sortama ribe, bolje je dodati još ovog sastojka, dok je moguće malo staviti u masne.
2. Nemojte fino mlevati filete, tako da će izgubiti sučnost. Kada izvlačite ribu kroz mlin za meso, bolje je koristiti rešetku sa velikim rupama.
3. Da bi jelo bilo nežnije, ponekad je dodato malo sitno mast ili majonez, a neki kuhari stavljaju komad hladnog putera unutar kostice.
4. Kora napravite posebno hrustljava na sledeći način: dok se ulje u tepihu zagreje, oborite pete u drobnjače i pustite da leže nekoliko minuta. Pre direktnog prženja, ponovo ih potopite u biskvit, a zatim ih proširite u prtljažnik.