Recept za džem od jabuka i kupina Jam je pripremljen od pirećeg krompira i jagodičastog voća, ali je posebno ukusan od njihove mešavine. Ako je pripremljena iz sirove sirove sirove materije, onda se tokom kuvanja dodaju limunska kiselina. Za 1 kg pire stavite oko 750 grama šećera. Kuvajte džem, uz konstantno mešanje, sve dok masa koja pada sa kašike sa komom. Završni džem je upakovan u sterilizirane tegle i ostavljen da se ohladi, bez zatvaranja, a onda je zapečaćen.
Sastojci:- Apple 1300 g
- Blackberry 1000 g
- Šećer 1500g
- Korak 1 Da biste pripremili džem, morate uzeti sveže jabuke (bolji kvalitet "belo punjenje"), zrele kupine i šećer.
- Korak 2 Odlepite jabuke sa kože i semena i sječite na tanke krajeve.
- Korak 3 Postavite jabuke u tepihe, nalijte malo vode i kuvajte ih stalnim mešanjem sve dok se ne formira debeli pireći krompir.
- Korak 4 Blackberry gnetite drvenu crvenu, dodajte malo vrele vode i dovedite do vrelice.
- Korak 5 Obrišite uspravnu masu kroz sito.
- Korak 6 Kombinirajte pire jabuke i kupine, dodajte šećer i ostavite dok se potpuno ne rastvori, povremeno mešanje.
- Korak 7 Da bi džem imao jedinstvenu konzistenciju, dobijeni krompir pire jabuka i robida može se obrisati kroz sito.
- Korak 8 Stavite pire krompir u kontejner i kuvajte stalno mešanjem do kuvanja. Ukupno trajanje kuvanja ne bi trebalo da prelazi 45 minuta. Džem će biti spreman, ako iz kašike pada sa debelom masom, umesto da se prelije. Gotovi proizvod razložen u čiste tegle, ostaviti da se ohladi i pluta.