- Bela riba (fileti) - 800 grama
- Beli luk - 2-3 zuba
- Cherry paradajz - 250 grama
- Thyme (vešalice) - 8 komada
- Capers - 2 Art. kašike
- Limun - 8 rezina
- Maslinovo ulje - - Po ukusu
- Sol, biber - - Po ukusu
Sastojci. U tiganju u maslinovom ulju pržite beli luk na pločama. Brinite bukvalno 1-2 minuta, dok ne postanete zlatni i mirisni. Zatim povećajte vatru i dodajte paradajz na višnje na polovinu u tanjir. Sipajte 1 minut do mekosti paradajza, zatim dodajte kapri, miješajte i odmah uklonite sa vrućine. Ribe dobro utrljane solju i biberom. Uzimamo pergamentni papir, nalijmo malo maslinovog ulja na ivicu papira, stavimo ribu na ulje. Pod ribom stavili smo par tankih rezina limuna, na ribu - grančice majčine dušice, kao i pržene kapre, paradajz i beli luk. Ponovo na vrh, lagano posuti maslinovim uljem. Druga polovica lista je prekrivena ribom, ivice se pričvršćuju sa spajalicom (jednostavno i brzo). Pecite 10-15 minuta na 200 stepeni (u zavisnosti od debljine komada ribe). Mi uklanjamo koverte za pripremu ribe iz rerne, dajte im nekoliko minuta da stoje. Serviramo direktno u koverti dok se riba ne ohladi. Sprigovi majčine dušice i limuna mogu se baciti. Dobro se služi biljnim ukrasom ili pirinčem, a uvek sa belim vinom. Bon appetit! :)
Usluge: 3-4