Supe od korenja sa semenom miso i susama

1. Peel šargarepa i fino iseckati. Odlepite čestice luka i secite. Sastojci:

• maslinovo ulje - 2 komada. kašike
• šargarepe - 900 grama
• velika sijalica - 1 komad
• beli luk - 4 zuba (srednji ili 6 malih zubaca)
• đumbir - 1 čl. kašika (ili više po ukusu)
• povrća - 4 čaše
• bela miso paste - 1/4 čaše (ili više po ukusu)
• opečeno ulje u susamu - Po ukusu
• zeleni luk - 2 komada

Upute

1. Peel šargarepa i fino iseckati. Odlepite čestice luka i secite. Rešite ili mletite đumbir. Vrlo fino iseckati zeleni luk. Maslinovo ulje masirajte u velikom posudom na srednjoj vrućini. Dodajte korenje, luk i beli luk. Pržite dok luk ne bude čist, oko 10 minuta. 2. Dodajte biljnu supu i đumbir. Pokrijte i simulirajte sve dok šargarepa nije mekana i povremeno se meša, oko 30 minuta. 3. Koristite podmazani mešač, mešajte supu sve dok se ne dobije glatka konzistencija pire. Ako nemate potapajući blender, možete koristiti konvencionalni blender, sipati supu u posudu, a zatim ga vratiti u posudu. U malu posudu, vadite mazo i 1,5 čaše supe. Sipati smešu nazad u posudu sa supom. Sezona po ukusu sa solima, crnim biberom, dodajte dodatni miša, ako je potrebno. Lupite supu na pločama, sipajte ulje u susamu i potresite zelenim lukom. Odmah pošaljite.

Usluge: 4