- Slani biber - 3 komada
- Orasi - 3/4 čaše
- Beli luk - 1 zub
- Paradajz pasta - 2 komada. kašike
- Limunov sok - 1 st. kašičica
- Zira zemlja - 1 kašičica
- Parfemska paprika - 1/2 čajne žličice
- Maslinovo ulje - 1/4 kuglice
- Breadcrumbs - 1/4 cups
- Šećer - 2 Art. kašike
- Sal - - Po ukusu
- Mente - - po ukusu (za dekoraciju)
Pepperice se preseče na pola na dva identična pola, očišćena od semena i membrana. Sa isečenom stranom stavite papriku na poslužavnik za pečenje prekrivenu folijom folije. Stavite paprike u pećnicu i pecite na 190 stepeni sve dok koža paprike nije izgorela. To je obično 10-20 minuta. Neposredno iz pećnice, paprika se prebacuje u celofansku vreću, čvrsto zakrivljena i ostavi 20 minuta, a to je učinjeno kako bi se olakšalo uklanjanje izgorele kore od paprike. Posle 20 minuta uzimamo paprike iz pakovanja i uklonimo kožu od njih bez ikakvih posebnih napora. Ovako treba izgledati oljušteni biber. Orahiti oko minuta da se pržite u suvom tiganju. U procesoru za hranu ili posudi blendera dodajte paprike (mogu ih proizvoljno smanjiti za udobnost), matice i sve ostale sastojke recepture. Mršav do homogenosti. Sada ukusi i, ako je potrebno, prilagodite - dodajte so ili začine, vodu (ako je previše debela), limunov sok (ako je potrebno, zakislite). Jednom rečju, mi smo večeri do ukusa. Služi se svježim kruhom, ukrašenim listom od mente. Bon appetit!
Usluge: 3-4