Mraz je danas ne manje popularan način žetve od očuvanja. U smrznutim bobicama većina mikroelemenata vitamina zadržava se. Ako ste već zamrznuli bobice, onda znate da se jagodice ne mogu ponovo zamrznuti. Prema tome, jednom morate da odmrznete koliko god vam treba za jednu uslugu. Ne možete brzo odmrzniti. Bolje je ostaviti bobice na sobnoj temperaturi, onda će zadržati svoj izvorni ukus.
Smrznuto voće će biti savršeno kombinovano sa različitim mliječnim proizvodima: sira, kefir, jogurt. Vrlo su korisni i ukusni, tako da mnogi lekari preporučuju da se u zimu uključe u ishranu.
Šta možete da kuvate od zamrznute bobice? Gotovo sve od svežih. Naravno, jednostavno možete zaspati šećerom i jediti ili čviriti od njih kompote. Ali onda će izgubiti sve korisne vitamine i supstance. Nudimo vam nekoliko recepata koji koriste zamrznute bobice.
Sorbet
Ako želite originalan i ukusni desert - pripremite sorbet. Sorbet je sladoled na bazi voća i bobica. Ovaj sladoled nije samo ukusan, već i koristan, i najvažnije - nisko-kaloričan, jer ne sadrži mleko i žumance.
Da bi napravili sorbet, biće vam potrebno: 1 naranča, 2 limuna, 3-4 čaše jagode, 1 čaša šećera i trećina čaše vode.
Lupite citrus iz kore i iscedite sok od njih. Zedrupotrite na finoj grudi. U malu posudu, sipajte vodu, šećer, dodajte zedrui na visoku vrelinu, dovedite do vrelice. Čim se smeša zavoji, napravite vatru i kuvajte je još pet minuta. Nakon uklanjanja sa ploče ostavite da se ohladi. Pripremite sok od narandže i limuna u hladnoj smeši. U blendereizhite jagode dodajte sirup i sve miješajte sve uredno.
Mešavina jagodičastog citrusa, koju ćete dobiti, popunite kalupe za zamrzavanje i stavite u zamrzivač. Voćni sladoled će biti spreman za oko 6-7 sati.
Smoothies
Ako vam se ne sviđa sladoled, onda pripremite piće zamrznutih jagodičastih voća - peglanja. Istorija ovog pića počinje sa vremenom, a danas je u mnogim zemljama nemirna komponenta zdrave ishrane. Ovo je koktel plodova sa ledom ili bobicama, koji se dodaje mleku, jogurtu ili sokovima.
U našem receptu, pahuljice će uključiti jogurt, sok od narandže i zamrznute jagode (možete uzeti apsolutno sve bobice koje vam se sviđaju). U blenderu miješajte čašu jogurta (bolje je uzeti prirodni jogurt), trećinu čaše sok od naranče, 8-9 jagoda zamrznute jagode i šećer (po ukusu).
Ovo piće služi se u visokom prozirnom staklu, koji je obojen mente ili parče limuna (možete uzeti narandžasto).
Desert
Smrznuto voće je odlična osnova za deserte. Trebaće vam 350 grama bobica (ribizle, kupine, jagode, maline), 2-3 kašike šećera, 150 grama jogurta (prirodnog) i kašičice vanilinog šećera.
Za početak, odmrznite bobice, a zatim ih ujedajte u blender sa šećerom i jogurtom. Dobijena mešavina je rasprostranjena povazochkamom i pre služenja ukrasiti bobice. Dezert je spreman!
Morse
Ako vam se sviđa jagodična pića, onda možete pripremiti mors. Takvo piće neće biti samo vrlo ukusno, već i korisno. Smrznuto voće čuva vitamine i hranljive materije, tako da su u zimu naročito korisna pića od njih.
Za Morse, apsolutno je sve bobice pogodne. U našem receptu koristimo crnu ribizlicu, lingvice i jagode. Trebaće vam oko sto crne ribizle, 4-5 komada jagode, nekoliko kašika brusnica i šećera po ukusu. Da započnete bundeve pereš i zaliti vodu sa ključanjem (ne bi trebalo da bude previše vode). Mešajte dok se ribizla ne istopi. Zatim dodajte još vrele vode (oko 1 litra), 3 kašike šećera i poklopca. Insistirajte na tri sata. Posle toga, potisnite bobice i zategnite mrs. Pijete bolje ovo u hladnom obliku u prozirnom garažu ili naočarima.
Ako ne želite da provedete mnogo vremena za pripremu pasulja, onda je ovde još jedan recept za ovo piće. Nećete uzeti više od 5 minuta da ga kuvate. Uzmite zamrznute bobice i isecite ih u šećernu šećera. Dobijena mešavina preliti u kuvanu hladnu vodu, a zatim ga naprezati. Morse je spreman.
Compote
Od zamrznutog voća dobijaju se izvrsni kompoti. Najbolje ih je kuvati od trešnje ili crne ribizle. Onda je ukus više zasićen. Ako želite, da je kompot bio ne samo ukusan, već je imao i predivnu boju, dodajući mu gomilu šljake. Jedan litar vode je dovoljan za samo nekoliko grla. Takođe, u kompotu zamrznutog voća, možete dodati i mete ili cimet. Ne zaboravi na šećer.
Jogurt torta
Iz zamrznutog voća možete kuhati ne samo sladoled i piće. Da, na primer, jogurt torta. Neće trajati više od jednog sata da se pripremi. Istina, to je visoko-kalorija, pa ako se pridržavate dijeti, bolje je ne raditi ovu tortu.
Prvo, u blender-u, mletite 250 grama slatkog peciva i istopite 250 grama ulja. Ulje mešajte sa kolačima, ravnomerno ga distribuirajte na kalup i stavite u frižider. U ovom trenutku uzmite 300 grama i ugrejte ih u sudu. Dodajte u bobice cimet, šećer i 15 grama želatina. Miješajte sve dobro, a zatim hladno. Kada se smeša malo ohladi stavite kremu, 600 mililitara šlaga i 150 grama jogurta na kroasanu iznad vrha, stavite u hladnjak u noć. Ujutro će torta biti spremna. Može se naslikati šlagom i bobicama.
Irish cupcake with sygodami
Irska peciva su veoma poznata širom svijeta. U mnogim slučajevima možete probati. Po pravilu, služi se svežim gustim kalemom (konzervansa slatke je slična kiseloj kremi), koja se može širiti na keksu. Ova pečenje je najbolje za čaj. A ako imate želju, lako možete sebe i svoje voljene prepustiti ukusnim jagodama koje ste sami pripremili.
Prvo, morate napraviti testo za keks. Za to mešajte brašno, so, šećer, prašak za pecivo i soda. Jaja se bore kefirom i rastopljenim puterom, dodajte smešu brašnom. Zatim, bobice se pažljivo pomešaju sa brašnom. Testo, koje ćete dobiti, stavite ih u kalupe i stavite u pećnicu. Isperite torte na sat na temperaturi od 180 stepeni. Posuti šećer pre služenja. Bon appetit!
Postoji toliko različitih recepti od smrznutog voća. Može se dodati u peciva, čineći ih desertima i pićima. Čak i eventualne šećerne i kremne bobice biće vrlo ukusno i zdravo.
Ako ove godine nisi uspeo da zalepi zečeve za zimu, onda obavezno uradite to sledeće godine u leto, tako da se tokom čitave zime možete razgledati različitim delikatesima.