Predjelo "Lov"
Za 12 osoba. Vrijeme: 150 minuta. 355 kcal.
Sastojci jela:
2 tikvice, 6 paradajza, 4 stol. kašike biljnog ulja, 1 kašičica. kašiku listova timijana, 50 grama listova špinata, 1 crnog luka, 1 karanfilića, 100 grama šunke, 100 grama sira, soje, bibera.
Priprema:
Tikvice se rezu duž rezina. Paradajz oluji, olupi i preseci u četvrtine. Rerkujte na 200 ° C. Tikvice i paradajz na pladnju za pečenje, potresite 1 stol. kašičiću maslac i posipajte timijanom. Sol, biber i stavite pećnicu 5-10 minuta. Spanać je blanirao 2 minuta u ključu slanu vodu. Preklopite na sito i dopustite da voda iscuri. Čelik lignja i luknjaka, sipajte i pržite na 1 stolu. žlica ulja. Isecite gornji deo trešnje i izaberite komad mrvice. Položite slojeve povrća, parče šunka i sira. Salju, biber i posipajte preostalim uljima. Pokrijte sa vrhom hleba, obmotajte se u film i stavite ga 2 sata na hladnoću. Oprati paradajz, opeći, a zatim olupljati. Isecite svako voće u četvrtine. Na hlebi odseći gornju trećinu i pažljivo, kako ne bi oštetili zidove, izaberite komad ruba sa rukama. U nastalom produbljivanju, postavite sve pripremljeno povrće, tanke komade pršuta i sira u slojevima. Možete da poslužite za stolom.
Meatballs u sosu od paradajza
Za 4 osobe. Vrijeme: 40 minuta. 294 kcal.
Sastojci jela:
400 g mlevene govedine, 2 stola. kašike pirinča, 1 jaje, 1 crni luk, 2 stola. kašike brašna, zelenila, so, biber, 2 stola. kašika začinka, 2 stol. kašike biljnog ulja, 1/2 šargarepa, korena celera i slatkog bibera, 200 ml sok od paradajza.
Priprema:
Za punjenje dodajte pirinač, premlaćeno jaje i brašno. Luk je fino iseckan i pržen u biljnom ulju do zlata. Dodajte luk na punjenje. Dobro promešajte, dodajte biber i 1 stol. začepljenje kašike. Formirajte male mesne kugle, potopite ih u ključu slanu vodu i kuvate 5 minuta. Za sos, ružičastu šargarepu i celer na grudima, ispuštati sa maslacem na niskoj vrućini sve do omekšavanja. Dodati iseckanu papriku i 1 stol, kašičicu začiniti. Posle trenutka sipajte sok od paradajza. Stavite mesne kutije u kuvajući sos i kuvati dok se sos ne gube. Ne soli. Servirati sa kuvanim pasuljom šparugom.
Sadašnji pilaf
Za 4 osobe. Vrijeme: 75 min. 230 kcal.
Sastojci jela:
1,5 kg mesa, jagnjetine ili svinjetine, 1 kg pirinča, 600 g šargarepa, 500 g luka, 250 ml biljnog ulja, 1 sto. žlica zira i barberry, 1/2 sto. kašike kurkuma, 1 glava luka, crveni i crni mljeveni biber, 2 stola. kašike začinjavanja.
Priprema:
Luk seče u trake, šargarepa - pribor za jelo. Meso isecite na male komade. U kotlu zagrejte ulje, stavite luk i pržite do zlata. Dodajte meso, pržite. Dodajte šargarepu i sve zajedno kuvate 5-7 minuta (ne pokrivajte poklopcem). Dodajte začine, biber i 1 stol. začepljenje kašike. Dobro promešajte. Zalijte vodu tako da pokriva meso. Pokrivajte i simulirajte 35 minuta na srednjoj toploti. Isperite pirinač i zalijte se u kotao, glatki, ali ne mešajte. Sipajte u toplu vodu da pokrijete pirinaču od 2 cm. Potresite 1 stol, kašikujte sa začinjanjem, pokrivajte i kuvajte dok pirinač ne upija vodu. U sredini, pritisnite glavu luka i napravite rupe u pirinu. Kuvajte još 25 minuta. Provucite i služite za stolom.
Divna povrća
Za 12 osoba. Vrijeme: 50 minuta. 325 kcal.
Sastojci jela:
1 patlidžan, 1 tikvica, 1 velika šargarepa, 4 paradajza, 1 praziluk, 1 slana paprika, 2 kašike suvog vina, 4 stolova. kašike biljnog ulja, 3 karanfila od belog luka, crnog i crvenog mljevenog bibera, 1-2 stola. začepljene kašike, zelene.
Priprema:
Plesni prsluci i tikvice pere na velike kockice. Isperite šargarepu, lupite i isecite u krugove. Isecite i prazilu. Pranje paprike, oljuštite seme i isecite na tanke ploče. U dubokom tiganju zagrijte ulje, pržite šargarepu i prazilu. Zatim dodajte jaja, posle 5 minuta - tikvice i slatki biber. Sipajte u vino i kuvajte do pola kuvanja. Oprati paradajz i smanjiti na pola. Sok od mesa na velikoj grupi. U drugom posudu, miješati paradiznu celulozu, fino iseckani beli luk, biber i začini. Isperite sosom sve dok se ne gube. Sipati sos preko povrća i utopiti još 7-10 minuta. Ukras sa zelenilom.