Zračna kola
Za test:
• 6 jaja
• 6 tabela. kašike šećera i brašna
• 2 tabele. kašike vanilije esencije i kakao
• 100 g grožđica.
Za recept sirupa:
• 100 ml mleka
• 1 tabela. kašiku šećera
• 1 tabela. kašika rum.
Za dekoraciju:
• 300 ml krema, 2 stola. kašike kašike
• 100 ml vode, 2 stolova. kašike šećera, 2 kesice čaše, čokolada
Priprema:
1. Probajte žumance šećerom, brašnom, ubrizgavajte štitaste proteine. Podijelite masu na dva dela. U jednom delu dodajte vanilinu esenciju, u drugom - kakao. Pecite dva kolača. Pripremite kremu kako je naznačeno na pakovanju. Blago hladi. 2. Vanilijska torta stavite posudu i potopite sirupom iz mleka, šećera i ruma. Podmazati s kremom i potresati 1/2 dela grožđica. Vrh sa mračnim tortom impregniranim sirupom, mast sa kremom, posipati sa preostalim grožđem i pokriti s kremom. 3. Ukrasite vrh torte sa rastopljenom čokoladom.
Vreme kuvanja: 65 min.
U jednoj porciji 380 kcal
Proteini - 23 grama, masti - 29 grama, ugljeni hidrati - 34 grama
Svečana torta
Divan način da napravite prijatnu zabavu.
Za test:
- 1 šolje brašna
- 1 šolja šećera
- 7 jaja
- 100 grama tamne čokolade i maslaca.
Za međusloj:
- 5 tabela. kašike marmelade od marelice.
Za kremu:
- 150 g butera
- 1 čašu šećera u prahu
- 3 jaja
- 50 g tamne čokolade.
Za dekoraciju:
- konzervisano voće
- figured chocolate
Priprema recepta:
- Pripremite testo. Odvojite proteine od rumenjaka. Bijelite belce u strme pene. Čokolada se omekšava na sobnoj temperaturi i mleveno šećerom, puterom i žumancima. U nekoliko trikova miješajte whipped belce i brašno. Pečemo 30-35 minuta na 180 °. 2. Pripremite kremu. Jaja se mlevene šećerom u prahu i vreli u vrelo vodenom kupatilu sve dok se ne zaguši, ohladi. Čokolada omekšava, utrlja maslacom i ohlađenom masom jajeta. 3. Isecite gotovu tortu horizontalno na dva dela. Svako propušta pola džema, zatim 1/3 kreme. Preklopite tortu, pokrijte bočnu površinu sa preostalom kremom. Kolač odlikuje voće i figured čokolada.
Vreme kuvanja: 80 min.
U jednom poslu 473 kcal
Proteini - 3 g, masti - 22 g, ugljeni hidrati - 69 g
Torta "Tiramisu"
Dezertirajte ovaj dezert sa marmeladom od brusnice.
Za 6 porcija:
- 250 g mascarpone sira
- 100 g biskvit keksa
- 100 ml kafe likera
- 1 tabela. kašiku mlevene kafe
- 2 čajeve. kašike kakao praha
- 500 ml krema 30% masti
- 4 rumenila
- 50 g granulisanog šećera
Priprema recepta:
- Isperite žolje šećerom do bele boje. Krem u gustu penu, mešajte žumance i sir. 2. Kuvajte jaku kafu, napojite i mešajte sa alkoholom. 3. Oblikujte sa velikim stranama kako biste prevučili papir za pečenje. Na donjem ležaju pola keksa, popijte kafu sa alkoholom i stavite polovinu sira na vrhu. Pokrijte preostale kolače, isperite ga mješavinom kafe i alkohola, ostavite preostalu kremu. 4. Stavite u frižider 3 sata. Pre služenja, izađite iz kalupa, potresite kakao.
Vreme kuvanja: 25 min.
U jednoj porciji 380 kcal
Proteini - 13 g, masti - 26 grama, ugljeni hidrati - 24 grama
Narandža torta
Za test, uzmite gotovo palačinko brašno.
Za sirup:
- 2 pomorandže
- 350 g šećera.
Za test:
- 1 čaša brašna od palačinke
- 1 prašak za pecivo za testo
- 150 g mlevenih badema
- 50 g maka
- 3 jaja
- 175 g šećera.
Za kremu:
- 4 jaja
- sok i naribana koža od 1 narandže i 1 limun
- 100 g šećera
- 100 g maslaca
Priprema recepta:
1. Pomorandže sa kožom isečene na tanke krajeve, sipajte 1,5 čaše vode, dodajte šećer i kuhajte 20 minuta. Nekoliko komada pomorandže staviti na dno kalupa, preostali udari u blender zajedno sa sirupom. 2. Iz navedenih sastojaka, gnetite testo. Obrišite narandžastu masu, nalijte u pripremljenu formu i pecite 40-45 minuta na 180 °. 3. Okrenite korteks i iseći ga horizontalno. Za krem, premlaćite jaja sokom u vodeno kupatilo, hladite i mešajte ostale sastojke. Pokrijte krem sa kremom.
Vreme kuvanja: 25 min.
U jednoj porciji 380 kcal
Proteini -13 g, masti-26 grama, ugljeni hidrati-24 grama
Biskvit roll
Poslužiti sa limunom i džemom ribizle.
- 4 jaja
- 1 šolja šećera
- 0,5 šolje brašna
- 2.5 tabela. kašike škroba
- 1 tabela. kašika suvog kvasca
- 2 tabela. kašike želatina
- soka i limuna 1
- 400 g pavlake
- šećer u prahu za dekoraciju
Priprema recepta:
- Jaja i pola granulisanog šećera su udarali u vodeno kupatilo pre pojavljivanja pene. Mešajte brašno, skrob i suv kvasac. Isperite testo, ispeći 15 minuta na 180 °. 2. Okrenite gotovu tortu na peškir i ostavite da se ohladi. 3. Pripremite punjenje. Rastvorite želatin u 1 čaši tople vode, dodajte sok i limun. Pavlaka sa preostalim šećerom (10 min), mešajte želatin sokom i limunom. 4. Pokrijte tortu s kremom, uvijte u roln i ostavite 1 sat. 5. Servirati, posipati svaki komad šećerom u prahu.
Vreme kuvanja: 25 min.
U jednoj porciji 380 kcal
Proteini -13 g, masti-26 grama, ugljeni hidrati-24 grama
Palačinke sa krušama
Dezert ili doručak - izbor je vaš.
- 400 ml mlijeka
- 6 jaja
- 150 g šećera
- 50 g topljenog putera
- naribana limunova lupina 1 limun
- 1 šolje brašna
- 4 zheltka
- 3 Tears
Priprema recepta:
1. Za mešanje testa pola mleka, jaja, 1 stol. Kašičica šećera, ghee, pola kore i 3/4 čaše brašna. Pecite 8 crepa. 2. Pripremite kremu. Žabice sa tri kašike šećera, preostali žalfija, brašno i pol kuhinjskog mleka, mešanje, na niskoj temperaturi sve dok se ne zaguši. 3. Isecite kruške u rezine. Isperite preostali šećer i stavite mu krušku kruške. Palačinke su servirane kruškama i kremom.
Vreme kuvanja: 50 min.
U jednom porciji 760 kcal
Proteini - 24 g, masti - 34 g, ugljeni hidrati - 90 g
Mousse sa višnjama
Za 6 porcija:
Za miš:
- 200 g čokolade
- 5 jaja
- 1 žvakanje soli
- 100 g šećera -1 šminka vanilina
- 2 tabela. kašike rum
- 125 ml kreme.
Za sirup:
- 125 g šećera
- 50 ml lišća od višnje
- 400 ml sok od višnje
- 1 krak cimeta
- 1 kašičica. kašika skroba
- 1/2 limunov sok
- 200 g trešanja (može se zamrznuti)
Priprema recepta:
- Pripremite muž. Čokolada se topi u vodenom kupalištu. Odvojite proteine od rumenjaka. Obrišite jaje belce slanom i šećerom. Udari rumenjake vanilom i rumom. Cream da se trese. Pripremljeni sastojci se pomešaju i stavljaju se 3 sata u frižider. 2. Pripremite sirup, zavarivali liker sokom, šećerom i cimetom. Zamrzavajte s škrobom, miješajte limun sok. Višnje se pomešaju sa sirupom i šire na pločama. Za svaki stavljen na kuglanicu.
Vreme kuvanja: 45 min.
U jednoj porciji 330 kcal
Proteini-42 g, masti-23 g, ugljeni hidrati -18 g
Desert «Pijane jabuke»
Slatko iznenađenje za "odraslu publiku".
4 porcije
- 4 velike jabuke
- 200 grama bezrasova grožđica
- 4 tabela. kašike granuliranog šećera
- 5 tabela. kašike vodke
- 20 g butera
- 150 g meda
- 100 ml crvenog vina
- 1 limun
Priprema recepta:
1. Pripremite punjenje. Ružine za sortiranje, ispiranje i mešanje sa šećerom i vodkom. 2. Isecite jezgro od jabuka. Važno je da ne oštetite plod sa stabljike. Masti kalup za pečenje. Jabuke su izraščene i stavljaju ih u oblik. 3. Stavite maslac na punjenje. 4. Melite med sa crvenim vinom i prelijte preko vrha. 5. Stavite oblik u pećnicu, pecite 25 minuta na 180 °. Zatim uklonite i ohladite. 6. Ukrasite cipele sa cimetom i limunom. Gotovo dezert se može poslužiti sladoledom.
Vreme kuvanja: 50 min.
U jednom dijelu 280 kcal
Proteini - 5 g, masti - 21 grama, ugljeni hidrati - 36 grama
Hrkavasta četka
Pržite u duboko prženom i posipajte šećerom u prahu.
- 100 g maslaca
- 100 g granulisanog šećera
- 1 paket vanilinog šećera
- 4 jaja
- 500 g brašna
- 1 žvakanje soli
- 1 vreća praha za pecivo
- biljno ulje za duboko prženje
- 1-2 tabela. kašike šećera u prahu
Priprema recepta:
- Gnježite testo. Pređite brašno, miješajte so i prašak za pecivo. Pražite maslac sa šećerom i vanilinskim šećerom. Mešajte jaja i mešavinu brašna. Pokrijte i ostavite 30 minuta. 2. Testo valjane u sloj debljine oko 1 cm i isečeni u uske pravougaonike. 3. U sredini svake, napravite uzdužni rez i okrenite ga jednim krajom testa. Saveti testa treba malo da se prošire. Pržite u biljnom ulju dok ne poravnate. 4. Potrošite gotovu drva za šećer u prahu.
Vreme kuvanja: 65 min.
U jednoj porciji 340 kcal
Proteini - 13 g, masti - 26 grama, ugljeni hidrati - 24 grama
Desert sa kremom
Umjesto grožđa, mogu se koristiti rozine.
- 800 g sira
- 4 tabela. kašike mleka
- 2 tabela. kašike granuliranog šećera
- 1 paket vanilinog šećera
- 125 grama tamnog i zelenog grožđa
- 1 banana
- 1/2 limunov sok
- 100 g čokolade
Priprema recepta:
1. Kućni sir treba kombinovati sa mlijekom, šećerom, šećerom vanila i tijekom blendera. 2. Isecite grožđe na polovine i uklonite kosti. Banana isecite u tankim krugovima i potresite limunovim sokovima, tako da meso ne zatamni. 3. Isecite čokoladu na male komade, rastopite u vodeno kupatilo i sipajte u dno posude za pečenje ili na ploču za rezanje stakla. Kada se čokolada očvršćava, oštri ga nožem u obliku strugotina. 4. Masne kiseline, čokoladni čips, polovina grožđa i bočice, slojevito u 4 prozirna visokog čaša. Ukrasite čokoladnim čipovima.
Vreme kuvanja: 55 min.
U jednoj porciji 380 kcal
Proteini - 13 g, masti - 26 grama, ugljeni hidrati - 24 grama