Što više mesa bude zdrobljeno, jači i lakši oblikovan. Kuvanje je oblikovano kao mala kugla sa šljivom ili trešnjom. Često u polaganju brašna ili jaja, a oboje možete, jer u isto vrijeme jela od mlevenih mesa zadržavaju oblik pri kuvanju. Takođe rade i kleke i mesne lopte, koje se vune bez pražnjenja.
U tankom goveđem mesu, ponekad se dodaje malo kuvana pirinač ili gljiva, nakon čega se proizvode krokete, male kuglice mlevenih mesa. Mogu se kuvati ili pržiti. Kada se dodaju kroketi paradajzne paste, luka, belog luka i belih belaca, kuvari se kuvaju, prate, lagano ociju, zatim kuvaju ili zamrzavaju. Ne treba puno vremena za kuvanje ćufranih loptica: samo 1-2 minuta za prženje i 5-12 za kuvanje.
Iz grubo mlijeko mleveno meso izrađuju se kokice, rolne, kebabovi. Uobičajeno su obrađeni u sirovom obliku, nakon čega su dobro prženi sa obe strane. Posle prženja, mogu se pečiti u pećnici. Posuđe od mlevenih mesa se smatraju spremnim kada odvajaju bezbojni sok od njih. Pre serviranja, posuđe se smeše sa sosom. Može se poslužiti različitim krompirom, zamrznutim povrćem, crnim kašama, kuvanim testenama.
Presek s mlevenim mesom počeo je zvati krajem XIX veka, a prije toga se nazivao meso sa rebrima. Kokice su napravljene od pomešanog sa sirovim jajima, drobljenicama ili belim hlebom, mlevenim mesom luka i luka. Prženi su u tepirom preko velikog vatre bez pokrivanja poklopcem. Pohvati sa obe strane koktela za kratko vreme poklopac sa poklopcem kako bi zadržali svoju snagu. Preseke iz peradog mesa nazivaju se vatrom, jer je recept izumio grof Pozharski, čiji su neočekivani gosti došli neočekivano. Zbog nedostatka teletine u kuhinji, Earl je naređivao da odseče živo meso i iz njega uzgajaju kokice.
Krompir je takođe popularno i omiljeno jelo sa mlevenim mesom. Njihova domovina je Kina, od toga je pelmeni ušao u Rusiju, a zatim se proširio u Centralnu Aziju i Kavkaz. Popunjavanje klasičnih ruskih knedlaka priprema se od mešovitog goveda, jagnjeća i svinjetine pomešano u jednakim razmerama, a ponekad i meso, elu, jelena ili gusko. U mesu dodajte različite začine, luk i povremeno beli luk. Testo za knedle priprema se od brašna, jaja i vode. Krompir od ovih jela razlikuje se činjenica da je testo napravljeno vrlo tanko, a punjenje mlevenih mesa je mnogo veće od količine testa koje je samo tanko školjka.
Supa sa mesom se smatra jednim od najpopularnijih jela. Lakše je pripremiti od drugih supa od mesa. Njegova glavna prednost je u tome što ne treba puno vremena i napora za pripremu ove supe. Meso kuglice su mlevene tjestenine kuhane u čorbu. Da bi napravili mesne kuglice, koristite meso ili ribe mleveno meso, koje se dodaje seckani luk i zelenilo, so i dodajte biber po ukusu. Iz pripremljene mliječne ploce kalupa male lopte.
Ukusno je kuhati kod kuće s mlevenim mesom, možete zalijevati razne povrće, obično paprike, tikvice, patlidževe i paradajz. Punjenje mesa se koristi za pripremu punjenja pita. Neki preferiraju pite isključivo sa punjenjem mesa.