Međutim, ako govorimo o štetu, onda su neki zabrinuti za akumulaciju soli oksalne kiseline nakon jedenja sveže špargle. Ovo može promovisati razvoj urolitijaze u slučaju predispozicije na genetičkom nivou. Postoji i suprotno mišljenje: špargla pomaže u sprečavanju urolitijaze. Osim toga, šteta od kičih špargla može se manifestovati u opstrukciji funkcionisanja gastrointestinalnog trakta. Ljudi sa sličnim bolestima se savetuju da se uzdrže od toga.
Sušena soja šparo takođe ima korisne osobine. Prednost leži u prisustvu kompleksa polinenasićenih kiselina i fitohormona koji se efikasno bore protiv osteoporoze. Ova vrsta šparoge je prihvatljiva za ljude koji su alergični na proteine kravljeg mleka, jer se proizvodi isključivo na bazi sojeg mleka. Oštećenja posušenog špargla mogu uzrokovati zbog prevelike upotrebe. U slučaju bolesti pankreasa, to može izazvati rizik od pogoršanja.
Mnogi ljudi ne znaju da se špargle mogu koristiti za pripremu korisnih poslastica. Danas ćete saznati šta su recepti špargara korejski i kiseli. Fotografije gotovih delikatesa će vam probuditi želju za eksperimentom!
- Špargle na korejskom
- Marinirana šparoga
Recept broj 1. Špargle na korejskom
Začinske i sočne špargle je vrlo lako pripremiti kod kuće. Savršeno odgovara kao bočno jelo za meso ili piletinu.
Neophodni sastojci:
- soja šparoge - 450 g
- beli luk - 4 karanfilića
- prah paprike - 2 tbsp. l.
- soja sos - 2 tbsp. l.
- suncokretovo ulje - 6 tbsp. l.
- šećer - 0,5 tbsp. l.
- crni biber
- crvena ljuta paprika.
Način pripreme:
- stavite špargle u tepihe, sipajte ključavu vodu i pokrivajte. Ostavite da stoji 1-2 sata;
- Iscijedite vodu, ali ne stiskajte šparoge. Ovo može biti suvo;
- sezona sa začinama i belim lukom (preko štampe). Rastvoriti šećer i sol u soja sosu i puteru, dodajte u špargle;
- pažljivo pomešajte sve i stavite plastičnu vreću. Ostavite da marinirate 12 sati.
Posuda je spremna i može se poslužiti za stolom.
Recept broj 2. Marinirana šparoga
Špargle, kuvane ovako, biće odlična snack za bilo koji sto. Zaliha u zimi je tako neobičan raznosolom!
Neophodni sastojci:
- voda - 1 l
- limunska kiselina - 10 g
- šećer - 30 g
- sol - 30 g
- špargla - 1 kg.
Način pripreme:
- isperite u šipkama hladne vode, isečite, držite gornji deo. Komadi bi trebali biti 10-15 cm;
- Ispraznite špargalu u vreli vodi 5 minuta i ohladite ga pod hladnom vodom;
- stavite špargle u sterilisane tegle;
- pripremite popunu. Dodajte so, šećer i limunsku kiselinu u vodu. Takođe možete uživati u omiljenom začini ili biljem. Sipajte u tegle sa šparogom.
Posuda se može koristiti kao nezavisna ili kao dodatak salatama.