Ghee je poznata još od drevnih vremena i popularna do sada. U članku se govori o korisnim osobinama rastopljenog putera, njegovoj pripremi i upotrebi u kuvanju, a ne samo.
Ghee je proizvod poznat čovječanstvu od antike. Možemo reći da je bilo tri vredna proizvoda - zrna, zlata i ghee. Od tog trenutka prošlo je mnogo vekova, ali je još uvek popularna i često se koristi u kuvanju. Šta je toliko vredno za ovaj proizvod? Naravno, za korisne osobine topljenog putera.
Korisna svojstva :
- Glavnu korisnu osobinu ulja može se uočiti sposobnost povećanja energije digestivnih procesa u telu. Može pozitivno uticati na transformaciju hrane, a ne u potpunosti zatvaranje jetre. Ova vrsta se razlikuje od ostalih masti.
- Ghee ulje ima blagotvorno dejstvo na reproduktivni sistem, organe percepcije i inteligencije, ali i na druga suptilna tkiva ljudskog tela.
- Ghe se može bezbedno nazvati jednim od aktivnih boraca sa slobodnim radikalima.
- Dnevni unos ghe pomaže da se redovno uklanjaju toksini i toksini iz tela.
- Primetan je povoljan efekat nafte na centralni nervni sistem čoveka - poboljšava misaone procese, sećanje.
Karakteristike rastopljenog putera
Molekularna struktura rastopljenog putera značajno se razlikuje od drugih analognih ulja. Uprkos činjenici da je ulje vrlo zasićeni proizvod, to je izuzetno lako apsorbovati ljudsko telo.
Nakon čišćenja, rastopljeno maslo ne sadrži laktozu i slične nečistoće, što znači da nije kontraindikovano za ljude koji imaju problema sa asimilacijom takvih supstanci.
Posebna formula za ulje za kuvanje uključuje uklanjanje proteina kao što je kazein, koji može značajno povećati nivo holesterola u krvi.
Pridržavatelji zdrave ishrane mogu pogrešno vjerovati da nakon toplotnog tretmana nestaju sva korisna svojstva rastopljenog putera. Ali ovaj stav je pogrešan. U ulju ostaju vitamini E i A, antioksidanti, koji sprečavaju oksidaciju lipida. Prema tome, sprečavanje ateroskleroze, kao i očuvanje DNK u ćelijama, može se dodati korisnim svojstvima ulja.
Primena u narodnoj medicini
U narodnoj medicini ona je rasprostranjena. Koristi se za lečenje bolova u zglobovima i donjoj leđini, radi otklanjanja alergija, prehlada, teškog kašlja i migrena.
Ulje je naznačeno za ljude sa bolestima štitne žlijezde i pankreasa.
Ulje Ghee značajno povećava apetit.
Koristi se za negu kože za ruke i lice kod kuće. Pomaže u izjednačavanju finih bora i eliminiše iritaciju kože.
Priprema rastopljenog putera kod kuće
Proces stvaranja topljenog putera je prilično jednostavan. Da biste to uradili, jednostavno morate rastopiti maslac na malu toplotu u vodenom kupalištu.
Glavni smisao ovog procesa je uklanjanje vode iz vode, nečistoća i svih štetnih supstanci. Dobijeni proizvod - ghee, biće mnogo zdraviji.
Jedinstvene osobine rastopljenog putera su povezane sa rokom trajanja - duže se skladišti ulje, što je korisnije i zdravije svojstvo. Postoje primeri kada je starenje stopljenog putera dostiglo 100 godina. Ovo ulje se smatra lekom za privilegovane građane kraljevske krvi.
Upotreba ghee
Kod migrene preporučuje se da svake noći trljajte rastopljenim puterom viskija, rukama i stopalima. Nakon 10 dana primjene, rezultat će se osjetiti - bolovi će se postepeno odlaziti, a što se manje češće seća.
Sa radikulitisom i bolovima u zglobovima, topla grija idealna je za trljanje područja tela koje su sklone boli.
Lekari i nutricionisti preporučuju upotrebu gijeve kao sastojaka, sredstvo za podizanje imuniteta. Sastav ovog sredstva obuhvata: prirodni med, orasi, kedar, badem i druge orasi, suvo voće (sušene kajsije, suve sižnje, grožđe, datumi itd.), Fermentisano pečeno mleko i ghee. Mix sve u jednakim razmerama. Orasi i suvo voće mogu se prethodno brusiti. Ova smeša se dnevno može konzumirati kao desert ili 1 žlica pola sata pre obroka. Za nekoliko dana primene, osjetit žete energiju, živost, a prehlade će vas zaobići.
Koristite ghee i kuvanje u kući. Za to ima sve potrebne osobine - ne puši, ne peni, otkriva i poboljšava ukus proizvoda, a što je najvažnije - dobro za vaše zdravlje!