Svojim hemijskim sastavom kikiriki puter je jednostavno jedinstven. Sadrži vitamine A, B1, B2, D, E, PP, razne elemente u tragovima (gvožđe, kobalt, magnezijum, kalcijum, cink, kalijum, jod i čak fosfor), proteini čiji je odnos aminokiselina optimalan i, naravno, masti. Ovaj proizvod je bogat biološki aktivnim masnim kiselinama, uključujući i nezasićene masne kiseline, koje telo lako apsorbuje i ne izazivaju razvoj ateroskleroze, jednog od glavnih neprijatelja našeg zdravlja u posljednjih nekoliko godina. Postoje kikiriki puteri i lipotropne supstance (lecitin i fosfatid), što je naročito važno za organizovanje odgovarajuće zdrave ishrane. Ulje iz arašida je takođe važan izvor folne kiseline, koja stimuliše rast i obnovu ćelija.
Prvim putom kikiriki put je dobijen 1890. od strane nutricioniste, koji je dugo pokušavao da pronađe ekvivalentnu zamenu za mesne proizvode, pileća jaja, sir. Kikiriki puter može poboljšati osećaj sitosti, zato je dio različitih dijeta za korekciju figure. O popularno je popularno ovo ulje među manekenkama i fotomodelima. Nije indiferentan prema njemu i onima koji se strastveno trude da postanu harmoničniji, kao i pristalice različitih vegetarijanskih dijeta. Zanimljivo je da svi ljubitelji kikirikija žive u zemljama SAD i EU.
Uz hranljive osobine, kikiriki, kao i ostala biljna ulja, široko se koristi u kozmetičkoj i medicinskoj industriji. Istovremeno, koristi se nerafinisano ulje dobijeno od mlevene mase - kikirikija koristeći hladno presovani (na temperaturi od najviše 40 - 45 ° C). Ovo ulje ima crveno-braon boju i, naravno, bolje čuva njene hranljive i lekovite osobine.
Kikiriki puter ima mnogo lekovitih svojstava:
- može smanjiti nivo holesterola u krvi,
- normalizovati rad unutrašnjih organa,
- korisno za ljude koji imaju gojaznost i imaju probleme sa gastrointestinalnim traktom,
- može se koristiti kao odličan holagog, promovisati zarastanje gnojnih i dugotrajnih rana,
- ima kurativni efekat u srčanim oboljenjima i poremećajima cirkulacije,
- jača nervni sistem, korisna je za nesanicu, oštro preopterećenje,
- poboljšava pažnju, memoriju i slušanje,
- je odličan nutrijent za kožu.
Maslac od kikirikija, poput drugih biljnih ulja, vredan je izvor vitamina F. Poznato je da nedostatak ovog vitamina može vremenom negativno uticati na stanje mukozne membrane stomaka i creva. Stalni nedostatak ovog vitamina može dovesti do vaskularnih bolesti, kao što je ateroskleroza ili čak srčani udar, smanjuje otpornost tela različitim virusnim bolestima. Ulje od kikirikija je takođe efikasno u lečenju teške dijabetes kod dece, kada postoji smanjenje strjevanja krvi i pojava potkožnog krvarenja.
U svojim osnovnim svojstvima, ulje od kikirikija je slično maslinovom ulju, ali ima izraženije kulinarske osobine. Ekonomično je kada pržite hranu, skoro ne pušite i ne gori. Biljne salate napravljene ovim specifičnim uljima su izuzetno korisne i vrlo ekonomične, jer se može zahtevati skoro duplo manje od uobičajenog suncokreta. Kikiriki puter je ukusni i hranljivi proizvod koji je od koristi svima: i djeci i odraslima. Ipak, ne preporučuje se onima od nas koji pate od izgovarane alergije na orasi ili bronhijalnu astmu. Nutricionisti takođe ne savetuju upotrebu maslaca od kikirikija tokom trudnoće.
Sada znate sve o lekovitim svojstvima, maslacu od kikirikija. Koristite ga za zdravlje!