Ceviche iz norveške haringe
Ono što vam treba za jelo:
- 100 g fileta lagano slane norveške haringe
- 1 tbsp. l. sirće za suši
- 1 tsp. šećer
- 1 karanfilić od belog luka
- 1/3 čili paprika
- 50 g zelene jabuke
- 50 g svežeg krastavca
- 20 grama crvenog luka
- 10 g svježeg đumbira
- 1 tsp. soja sos
- 1 tbsp. l. biljno ulje
- 10 g korijandera
- 50 g mladih cvjetnih listova (chard)
- sok od pola limuna
Šta uraditi:
1. Odrežite glavu haringa, uklonite unutrašnjost i isperite. 2. Napravite rez iza leđa i pilinga. 3. Odvojite filete i uklonite preostale kosti. 4. Isecite haringe na male kockice, posipajte šećerom i sutite s sirćetom. 5. Krastavci, paprika, luk, jabuka isečena na male kocke. 6. Miks limunovog sokova sa zdrobljenim lukom, biljnim uljima, naribanim đumbirom, sosom od sojinog mesa i seckanim cilantrom. 7. Mješavajte haringe sa povrćem i plodovima, zalijte marinadu i ostavite na nekoliko minuta promarinovatsya. 8. Isecite paradajz i dodajte ih opciono. 9. Prebacite ceviche na ploču i potresnite lišćem.
Dish Mushroom Kreveti
U rečju "lasagna" postoji neka čarobna kombinacija zvukova, koja obećava izuzetno i garantovano gastronomsko zadovoljstvo. Ono što je najupečatljivije je to što se može dobiti bez odlaska iz kuće: nema nikakvih intimnosti restorana u penjanju. Lasagna je pravo domaće jelo, rekla bih - moja majka. Sa lazanijom je lepo da se bacite u kuhinju, pogotovo kada je jesen kiša već zamrznuta. Da bih produžio zadovoljstvo, testo i čaršave za lazanje, često sam i sebe. Na prvi pogled, lazanje izgleda prilično teško za stomak. Ali vredi jesti polprotinu, jer se ovaj pogled lako izbegava. Kombinacija pečuraka i sira je božanska! Uloga sira je veoma važna. Kuhinjski sir sa zelenilom "se gubi" u sira, ali istovremeno daje svežinu lazanje i olakšava ga. U sosu je moguće dodati ne samo peršun, već, na primjer, tarhun ili korijander, a u beshamelu za pikantnost - bijelo vino. Usput, ako postoje sokovi u sosu - ovo se može ispraviti. Niko neće primetiti, ako sito završiš kroz sito.
Dish of lasagna
Na pločicu za pečenje 1/5 gustog sosa, list lazanja, skuta sa jajima i feta, zatim četvrtina pečuraka, pečurke - mozzarella. Posuti s peršunom. Ponovite sekvencu slojeva dok se sastojci ne ispune. Najviši sloj je list lazanja, na kome je potrebno sipati preostali sos i posuti s preostalom grujerom. Zagrejati pećnicu na 180 C. Pokrivati pan s folijom, pečiti lazanje 40 minuta. Uklonite foliju i ostavite posudu za pečenje u pećnici još 10 minuta tako da je vrh lazanja prekriven zlatnom koru. Izvadite posudu iz pećnice i pustite da stoji 10 minuta. Isecite lazanje na komade i poslužite.
Posuda šumećih jabuka
Septembar je sezona jabuka i jabuka. Večeri su ispunjeni romantikom, a ako nemamo dovoljno ljetne vrućine, možemo koristiti jaje da napravimo vruću začinjenu štancu koja će zagrejati veselu kompaniju na verandi.
5 glavnih činjenica o jabukovima:
- Prirodni jastučić je alkoholno piće koje se dobija fermentisanjem sok od jabuke.
- Ukupno je poznato oko 200 vrsta jabuka pogodnih za jabukovače. Slatke sorte su odgovorne za snagu i aromu, gorko-kiselinom - za opšti ton i kasni.
- 3. Od toga da li je, iu kojoj količini tokom dodavanja šećera fermentacije, zavisi kategorija proizvoda - brut, polusvijet ili slatko.
- Tradicionalni jabukovač je uvek nefiltriran, sa najvećim procentom alkohola (do 6 stepeni).
- Tri najveća proizvođača jabuka su Francuska, Španija i Britanija. U engleskim jastučićima izražen je sladak ton karamela i blago dimljenog ukusa. Španski sisari - sa cvetnim notama i tonovima meda, na francuskom, najjači zvuk kiselih jabuka i drveća bureta.