Omleta sa pečurkama
- 4 jaja polziki
- 200 g šampinjona
- 1 luk
- 0,25 čaša mlijeka
- 4 tbsp. l. biljno ulje
- 1 tbsp. l. seckano peršun
- soli, crni mljeveni biber
Vreme kuvanja: 25 minuta.
Usluge: 2
Šta uraditi:
Odvojite žumance od proteina. Žele mlete mlekom, so i biberom. Prevucite proteine u penu i pažljivo ubacite u žumance. Zagrejati pola maslaca u tiganju, preliti u mešavinu jaja. Smanjite toplotu i pržite 7 min. Pokrijte i kuhajte još 3 minuta. Pečurite na tanke delove. Punjenje luka i prženje u preostalo ulje, 5 min. Dodajte pečurke i kuvajte zajedno još 8 minuta. Posuti s peršunom, uz sezonu s soli i biberom. Raspodijelite mešavinu gljiva preko omleta, preklopite ga na pola, stavite na ploču i poslužite je stolu. Jaja Polziki - odlikuje se povećanim sadržajem joda - najvažnijeg elementa mentalnog i fizičkog razvoja dece i odraslih. Do danas je potrošnja joda od strane stanovništva Rusije 2-3 puta niža od norme. Dakle, pileće jaje, obogaćeno jodom, idealni je proizvod za nadoknađivanje nedostatka ovog elementa u telu.
Buns za doručak
- 6 malih rolni
- 6 jaja "Polziki"
- 100 g slanine
- 200 g svežeg spanaća
- sol
Vreme kuvanja: 20 min.
Usluge: 6
Šta uraditi:
Slaninu se iseći na male komade i pržite u suvom grejanom tiganju, povremeno mešajući, 6 minuta. Stavite papirne salvete. Spanać oprati, staviti u čičak i staviti na lonac sa ključanjem vode. Posle 5 minuta. Spinaćemo špinat hladnom vodom i istiskujemo višak vlage. Miješajte s slaninom. Iz lepinja srezao je vrhove i izvadio meso. Širite špinat špinaste preko rolni. Da uđete u jedno leplje jedno jaje, lagano sosnite i stavite u zagrejanu rernu na 200 ° C u trajanju od 6-7 minuta. Ponekad jednostavno nemamo dovoljno vremena da pripremimo ukusni i, što je najvažnije, zdrav doručak.
Riblje kutije
- 1 kg fileta bele ribe
- 3 luka
- 2 karanfila od belog luka
- 2 jaja
- 2 tbsp. l. brašno
- 4 tbsp. l. biljno ulje
- 1 tsp. nariban limunski zest
- 2 tbsp. l. breadcrumbs
- sol, biber
Vreme pripreme: 1 sat 10 minuta.
Vreme kuvanja: 15 min.
Usluge: 6
Šta uraditi:
Lupati luk i beli luk, fino iseckani. Česen i dve trećine luka za prženje u 1 žbica. l. biljno ulje do zlatne boje, 8 min. Formirajte mleveno meso, dajući im oblik ribe. U preostalom biljnom ulju pređite u drobljenici i pržite 7 minuta. sa svake strane. Isecite ribu u rezine i prolazite kroz mlin za meso. Kombinujte mljevenje sa jajima, brašnom, sirovim i prženim lukom, piletinom, sorom i biberom sa lukom. Dobro masirajte i stavite u frižider 1 sat.
Jurcanje jetre sa klinovima od krompira
- 600 g krompira
- 400 g goveđe jetre
- 200 g sveže zamrznute ili sveže ulje
- 2 crvena luka
- 4 paradajza
- 4 tbsp. l. biljno ulje
- 1 tbsp. l. maslinovo ulje
- 2 spriga marjorama
- 1 sprig od majčine dušice
- soli, crni mljeveni biber
Vrijeme kuvanja: 35 minuta.
Usluge: 4
Šta uraditi:
Operite pečurke i isecite na tanke delove. Operite jetru, iscrtajte i isecite na kocke, skinite film. Odlepite luk i iseći na tanke poluprole. Spremni da uklonite kuvalo sa vrućine i zagrejte. Oprati paradajz, isecati u krugove. Stavite paradajz na tanjir, sipajte na maslinovo ulje. Smeše krompira krompira sa kuhanom paprikom i služiti zajedno sa paradajzom. Majoran i timijan treba pranu, oljuštiti u lišće. Zagrejte biljno ulje u tiganju i pržite luk do zlatne braon, 6-7 minuta. Dodajte jetru i kuvajte, mešajući, još 7 minuta. Stavite pečurke, posijajte biljem, slanom i biberom po ukusu, isperite na srednju vruhu 8 minuta. Marjoram i majčina dušica, olupljeni u lišće. Zagrejte biljno ulje u tiganju i pržite luk do zlatne braon, 6-7 minuta. Dodajte jetru i kuvajte, mešajući, još 7 minuta. Stavite pečurke, posijajte biljem, slanom i biberom po ukusu, isperite na srednju vruhu 8 minuta.