Šećer od trske pečen lukom i limunom Cod - riba je pogodnija za pečenje, a ne za prženje, jer u drugom slučaju izlazi iz suhega. Predlažem da probam neobično sočni biftek trske, impregniran aromom specijalno pripremljenog limuna sa lukom i da ima hrskavu koru sira i čipsa od krompira. Takav biftek ne zahteva dodatnu posudu, a njegova uloga u potpunosti se nosi sa svim sastojcima koji se koriste u kuvanju.
Sastojci:- Šećer od 4 kom.
- Luk 2 kom.
- Limun 0,5 kom.
- Vino belo suho 100 ml
- Med 1 tsp.
- Curcuma 0,5 tsp.
- Maslinovo ulje 2 tbsp. l.
- Sir težak 70 g
- Krompir čips 20 g
- Pepper crno tlo 1 pinch
- Uzimanje ribe 1 tsp.
- Salt 25 g
- Korak 1 Za kuhanje potrebni su sledeći sastojci: biftek, luk, limun, belo suho vino, med, sir, čips od krompira, maslinovo ulje, kurkuma, so, biber, začini za ribu.
- Korak 2 Zrna su posuta s limunovim sokom, posipati so i mešano začina za ribu iz mlina ili omiljene začine na koju možete izabrati i ostavite je da namakate.
- Korak 3 Preseći luk u krugove.
- Korak 4 Preseći limun kružićima i presecati na 4 dela.
- Korak 5 Luk se demontira na prstenovima i omekšava u maslinovom ulju bez modrica.
- Korak 6 Vino prelijemo u crni luk, stavimo med i limone, dodamo kurkuma i biber, pet minuta sipamo na nisku vrućinu.
- Korak 7 Lagano mazite posudu sa maslinovim uljem, stavite biftice u njega, stavite sočni luk i limun na svaki gornji deo, stavite u rernu 10 minuta na 180 ° C.
- Korak 8 Okrenite čips u mrvicu pomoću valjka.
- Korak 9 Trljajemo sir na grubim grudima.
- Korak 10 Izvadite oblik sa zrezcima, uspeli su da započnu sok i praktično pripremaju. Potresite zrna na vrh sira i čipsa, vratite se u pećnicu dok se sir ne topi (još 5-10 minuta).
- Korak 11 Poslužiti sa peršunom.