- Svinjetina - 900 grama
- Poklopac - 1 komad
- Belo suho vino - 100 mililitara
- Pileća juha - 200 mililitara
- Krem - 200 mililitara
- Suva senfa - 1 kašičica
- Sos od sosja - 1 žličica
Pljeskavica je dobro isprana, odsečena nepotrebna mast i folija. Urezane dijelove odsečemo debljine oko 3 cm. Komadi moraju biti suvi. Zbog toga uklonimo preostalu vodu papirom. Komadi trljaju sa solju i biberom. U gustoj tavanici sipajte ulje i pržite komade svinjskog mesa. Spržite sa obe strane dok se ne formira korijena. Ovo će trajati oko 5 minuta. Spržite komade na komade. Spreman da se širi na tanjiru. U istom tiganju, gde je meso prženo, pržite fino seckane crne lukove sve dok nije polu transparentno. Zatim ojačajte vatru do maksimuma i sipajte u vino, stalno mešajte. Kuvaćemo dok se vino gotovo potpuno ne isparava, zatim stavljamo komade mesa u teglu i popijmo sa ražnju, smanjimo vatru, pokrivamo poklopcem i kuvamo oko 15 minuta. Nakon gašenja mesa, izvadimo ga, stavimo ga na ploču i pokrivamo folijom. Sada hajde da spremimo naš ukus sosufa. Uzimamo suvu senfu. :) Dodajte u tiganj na kašičici suhe senfice i senfa senfa, pomešajte dobro. Kuvati do guste. Ako sos postanete tečnost, onda vam savetujem da dodate kašiku brašna. Na ploči postavite pire krompir, komad mesa i sveže kuvan sos. Gotovo!
Usluge: 5-6