Goveđi biftek Goveđi biftek je komad govedine ako se prevede bukvalno. Ali pri kuvanju možete naći i recepte za kuvanje zrna od mlade svinjske, teleće i čak ribe! Takođe, biftek se može kuvati kao cijelu komadu, a od mlevenih mesa (iseckanih ili propuštenih kroz mlin za meso). Dodata senfa u formeu daje gotovom šniclu jedinstveni ukus i aromu, mleveno meso treba temeljno pomešati, a pečene zrna se vršiti na zagrejanom tepihu bez dodavanja masti sa dve strane u trajanju od dvije do tri minute. Takvi odrezci su odlični i za hamburgere!
Sastojci:- Svinjska celuloza 500g
- Luk crni 1 g
- Slana slana 150 g
- Krem 75 ml
- Senf 1 tbsp. l.
- Pepper crveno mlijeko 0,25 tsp.
- Pepper crno tlo 0,25 tsp.
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 50 ml
- Salt 1 tsp.
- Oraša u prahu sa 0,25 tsp.
- Korak 1 Da napravimo odrezak od svinjetine sa senfom, potrebno je svinjetina, slanina, crni luk, crveni biber, senf, crni mljeveni biber, so, smokva, muškatni orah, rafinisano ulje biljke za oblikovanje zrna.
- Korak 2 Svinjetina i svinjska mast narezana na komade.
- Korak 3 Prolazimo kroz mlin za meso, poželjno kroz veliku mrežu.
- Korak 4 Veoma lepo smanjite luk.
- Korak 5 Dodati luk u mleveno meso.
- Korak 6 Takođe dodamo senfi, muškatni oraščić, crni i crveni mljeveni biber na punjenje, slanu po ukusu, mi sipamo kremu.
- Korak 7 Dobro miješajte mleveno meso.
- Korak 8 Podmazano u rafinisanom biljnom ulju ruke čine male, a ne debele kokice iste veličine sa oblicima ravnog kružnog oblika.
- Korak 9 Pokažite zrezke na vrućem tiganju sa obe strane dok se ne pojavi ružna korijena. Ulje ili mast kad se ne prženje dodaju. Mi poslužimo šnicama od svinjetine sa senfom u vrućoj formi do salate od povrća ili bilo koje druge posude za ukus.