Scythe - jabuka jabuke Apple je najplodnije punjenje za pite. Danas ćemo pletiti mirisno punjenje jabuka u pletenici. Naš kolač će biti svečan i elegantan. Ova torta i gosti nisu greh za susret i iznenađenje rođaka. Sastav testa kvasca je veoma uspešan. Okus pite je jedinstven zahvaljujući začini koje se dodaju u testo i punjenje. Ne možemo samo jabuči u pletenicama. Svako popunjavanje - voće, povrće, riba ili meso u takvoj pitu biće ukusno. Pokušaj, pletaj pletenica od jabuke!
Sastojci:- Nutmeg 2 gr
- Keksi od keksa 50g
- Apple 6 kom.
- Maslac 50 g
- Šećer 80 g
- Narančasta 0,5 kom.
- Limun 0,5 kom.
- Cimet tanjir 4 g
- Kardamom 2 g
- Jaja piletina 1 kom.
- Šećer u prahu 70 g
- Sok od pomorandže 20 ml
- Kvasac suši 10 g
- Maslac 85 g
- Šećer 154g
- Jaja piletina 2 kom.
- Salt 10 g
- Limun 0,5 kom.
- Narančasta 0,5 kom.
- Nutmeg 2 gr
- Brašno, pšenica 350 g
- Voda 50 ml
- Milk 100 ml
- Maslinovo ulje 15 ml
- Kardamom 2 g
- Korak 1 Da biste napravili tortu, potrebno je da uzmete brašno, kvasac, vodu, šećer, so, maslac, jaja, limun i narandžastu kore, jabuke, kardamom, muškatni orah, šećer u prahu, sok od narandže, keksi.
- Korak 2 Pripremite kašiku: sipajte kvasac toplom vodom, dodajte šapu šećera (4 grama). Ostavite u toplini 15 minuta.
- Korak 3 Preseći ulje u kocke, sipati toplo mleko, dodati 150 g šećera. Zagrejati smešu. Trebalo bi biti toplo.
- Korak 4 Prebacite brašno. Dodajte sok od narandže i limuna za 1 tsp, kardamom i muškatni orah. Stir.
- Korak 5 Razblažite žumance, dodajte u mešavinu kvasca.
- Korak 6 U suvoj mešavini brašna dodajte jaja, približavate mešavini kvasca i toploj mešavini putera i šećera. Obrišite sve.
- Korak 7 Sestim testo - biće veoma mekano. Maslinovo ulje podmazuje zidove posuđa, izlože testo. Pokrijte s salvetom. Ostavite u toplini 2 sata.
- Korak 8 Pripremite punjenje: pelete jabuke, isečite na parče, potresnite limunovim sokom.
- Korak 9 Isperite maslac. Dodajte šećer. Nastavite da mešate 1 minut. Dodajte začin i zest za 1 tsp.
- Korak 10 Lagano stavite jabuke. Pripremite jabuke, mešavajte dok ne omekšate. Ostavi ga u sosu.
- Korak 11 Spremno testo valjane u pravougaoniku 35x30 cm. Podijelite se na 3 dela. Centar je pokriven zdrobljenim kolačićima. Presekite testo pod uglom sa obe strane.
- Korak 12 Na drobljenom kolačiću stavite jabuku na sredinu torte.
- Korak 13 Preklopite trake naizmenično u pletenicama. Rubovi su pričvršćeni vlažnom četkom (lepljeni).
- Korak 14 Pažljivo prenesite kolač na pergament. Položite na listu za pečenje. Pokrijte s salvetom. Ostavite da stoji 40 minuta. Nakon toga stavite tortu u zagrejanu rernu na 190 ° C. Pečemo 25-30 minuta.
- Korak 15 Posle 10 minuta nakon početka pečenja, mast torte sa jajnim zrnom. Pripremite kolač da se ohladi na rešetku. Sipajte vrh torte sa ledom.
- Korak 16 Dajte tortu za čaj.