Snack iz bureta Boroviki (bele pečurke) su dobri u svim vrstama kuvanja. Može se kuvati, pržiti, zalijevati, osušiti. Jela od ovih pečuraka imaju bogat ukus pečuraka, koji ne bi trebalo prekinuti dodavanjem velikog broja začina i začina. Od ovih, možete pripremiti salate i grickalice, što će biti u velikoj potražnji čak i na svečanom stolu. Salata koju mi nudim je jednostavna u pripremi, ali vrlo pikantna po ukusu.
Sastojci:- Pečurke, bijele 300 g
- Crni luk 1 kom.
- Majonez 2 tbsp. l.
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 2 tbsp. l.
- Sol 1 štapić
- Svinjski svezi 5 g
- Pepper crno tlo 1 pinch
- Korak 1 Za pripremu snack-a, uzmite svež hleb (ceps), luk, majonez, peršun, biljno ulje, crni biber, so.
- Korak 2 Očistite pečurke i odvojite šešire od nogu. Preseći noge u krugove, i šešire sa pločama. Kuhanje kape i noge odvojeno.
- Korak 3 Stavite šešire na suvom tepihu, stavite ga na slabu vatru, pokrivite poklopcem i držite dok se sok potpuno ne isparava, a zatim dodajte biljno ulje i pržite dok ne poravnate.
- Korak 4 Pržite noge u biljnom ulju sve dok ne porite.
- Korak 5 Odlepite crni luk, isecite ga na pola, a zatim svako prepolovite u tanke polukrugove.
- Korak 6 Povežite šešire, noge i luk. Snack, sezona s solju i biberom i sezona sa majonezom. Kada servirate, posujte s sesekljanim peršunom (i mogu se sjeckati zeleni luk).