Grechaniki - služi bez ukrasa Grechaniki, kuvanog po ovom receptu, treba da se servira bez ukrasa, osim što sa svežom povrćem salatom, dok se kokice ispupčuju kao velike, sadrže heljde (koja već samo po sebi zamenjuje garnituru), pa čak i sa punjenjem jajeta - dobijate potpuno nezavisno, zadovoljavajuće jelo za kućnu večeru! Svinjetina se može zamijeniti pilećim fileom, ali jaja i pavlaka treba odneti kući, tako da je punjenje izgledalo prijatno i ukusno!
Sastojci:- Jaja piletine 4 kom.
- Svinjski svezi 0,5 gom
- Pavlaka 2,5 tbsp. l.
- Salt 0,25 tsp.
- Svinjsko mlijeko 600 g
- Mršavite heljde 150 g
- Jaja piletina 1 kom.
- Salt 1 tsp.
- Pepper crna mrlja 0.5 tsp.
- Luk na 1 kom.
- Suncokretovo rafinirano ulje 200 ml
- Breadcrumbs 5 tbsp. l.
- Korak 1 Za pripremu grčke sa punjenjem jaja, potrebno je svinjsko mlijeko, pileće jaje, crni luk, heljda, drobnjači, svježi peršun, rafinisano ulje od suncokreta, so, pavlaka na kućnom pavlaku, crni mljeveni biber.
- Korak 2 Minute 30 pre pripreme grčke, postavili smo heljde na vrelu, lagano dodavamo vodu, a paralelno kvarimo 4 tvrde kuvana jaja. Očistimo crni luk, mletimo, rađimo na rafinisanom ulje od suncokreta. U punjenju vozimo jedno jaje, sol i biber, zalijemo prženi luk, pokušavajući da ostavimo ulje u tiganju.
- Korak 3 Dodajte lagano kuvanu heljdanu na pršut.
- Korak 4 Sada dobro miješajte.
- Korak 5 Pripremite punjenje jaja. Kuvaćena jaja se čiste, trljaju na grubim grudima.
- Korak 6 Dodajte zdrobljeni zeleni peršun, malo so (samo malo), pavlaka.
- Korak 7 Stir. Punjenje je spremno.
- Korak 8 Formirali smo Grčku. Uzimamo komad mlevenih mesa, iz nje napravimo ravnu kesicu, a sredinom smo širili 2 tsp. popunjavanje jaja, a zatim pokupite ivice kokica i pokrijte vrh sa mlevenim mesom, zatvarajući punjenje.
- Korak 9 raspadao je Grke u drobnjače.
- Korak 10 Na srednjoj vrućini sipajte suncokretovo rafinirano ulje sa obe strane. Imam 8 velikih Grka. Radimo ručak sa svežim povrćem ili salatom od povrća.