Pljesnake palačinke među mnogim receptima za palačinke, ne možete propustiti ovu. Za testo palačinke u ovom receptu, koristite samo svetlo pivo tako da gorčica ne oseti. Palačinke na pivu su bujne i meke. Ovakve palačinke su vrlo zgodne za stvari sa voćem i mesom. Priprema takvih palačinki se razlikuje od tradicionalnog recepta samo uvođenjem udubljenih proteina u gotovo gotovo testo.
Sastojci:- Pšenično brašno 2 tbsp.
- Pivo svetlo 500 ml
- Milk 120 ml
- Salt 10 g
- Šećer 1 tbsp. l.
- Maslinovo ulje 1 ml
- Jaja piletina 3 kom.
- Korak 1 Da biste pripremili takve palačinke, potrebno je da uzimate brašno, jaja, mleko, pivo, sol, šećer, maslinovo ulje.
- Korak 2 Razdvojite proteine iz rumenjaka. Udebljajte žumance brisanjem, dodajte mleko. Nastavite da pobedite.
- Korak 3 Dodajte šećer, so, 1 čašu piva. Pobijte sa vijkom do glatke.
- Korak 4 Dodajte pola norme brašna. Pobijte dok glatke.
- Korak 5 Dodajte preostalo pivo. Udari sa žvakanjem.
- Korak 6 Dodajte preostalo brašno. Pobijte dok glatke. Zalijte 1 tbsp. l. maslinovog ulja. Stir. Dozvolite da stojite 10-15 minuta.
- Korak 7 U međuvremenu, bacite veverice. Nežno ih miješajte u testo.
- Korak 8 Testo je spremno. Izvucite tanjir. Sipajte željenu količinu testa, ravnomerno ga distribuirajte u ponvoru.
- Korak 9 Pohvalite palačinju sa jedne strane u trajanju od jednog minuta dok se ne formiraju rupe.
- Korak 10 Koristite drvenu špatulicu kako biste okrenuli palačinku i nastavili da ga pržite na drugoj strani dok ne budete spremni (na obrnutoj strani palačinke se brže pržite).
- Korak 11 Prekidati gotove palačinke gomilom, smanjivši svaku palačinku rastopljenim puterom, ako ih ne napravite.
- Korak 12 Poslužite palačinke za desert kao nezavisno jelo ili ih stavite u voću.