- Lentil - 1 staklo
- Žitarice od žita - 1/2 čaše
- Poklopac - 1 komad
- Maslac - 1 Art. kašičica
- Paradajz pasta - 1 st. kašičica
- Goveđe kosti (za bujon) - 300 grama
- Začini - - Po ukusu (začinjen miris, suva menta, majčina dušica, so)
Sastojci. Crvena leća - s leve strane na fotografiji. Ako želite napraviti pravu tursku supu napravljenu od sočiva, osnovni sastojak je vruća paprika, kao na slici. Leča se nekoliko sati saple u hladnoj vodi. Kuvaćemo goveđinu juho: dovedemo do vrelega i pola litara vode, baci ga u kosti. Isključujući izvanrednu penu, pripremite juho na nižim vrućinama 1 sat. Začini još ne dodaju - samo čorbu. Uzmite posudu u kojoj ćemo pripremiti supu. U njemu rastopimo maslac, bacamo u njega fino iseckane lukove i pržimo do crvene boje. Dodajte paradajznu pastu i čašu vrele čorbe za posudu. Mešati i kuvati 3-4 minuta. Solim. Dodajte natopljenu leću (bez tečnosti, prirodno) na tanjir. Posle leće, dodajte grudi na posudu. Popunite cijelu stvar s brozom i kuhajte na srednjoj vrućini 10 minuta, stalno mešajući. Ako se ne mešate, grice će se smiriti na dnu i zapaliti. Dodajte začine - suvu mente i majčinu dušicu. Po želji dodajte malo više soli. Ukusi supu na nisku vrućinu oko 35 minuta - sve dok leća i žitarice nisu spremne. Spremna supa pustimo da se zalepimo nekoliko minuta ispod poklopca, a zatim ga zalijemo na ploču, potresemo vrućim paprikom - i poslužimo. Bon appetit! :)
Usluge: 6-8