Teletina sa šampinjonima

Teletina sečena na kocke 2-3 cm, potresemo paprikom, dobro sipajte Sastojci:

• Šaloti - 2 komada
• Teletina - 400 grama
• Šampinjoni - 100 grama
• Paprika - 1/2 čajne žličice
• Vino belo - 40 mililitara
• Krem 25% - 250 mililitara
• Maslinovo ulje - 3 predmeta. kašike
• Limuna - 1/2 čajne žličice

Upute

Teletina sečena na kocke od 2-3 cm, potresemo paprikom, dobro se pomešajte. Grejmo maslinovo ulje u sudu, bacamo meso tamo. Isprati se 3-4 minuta na srednjoj brzini i stalno mešati. Meso treba pokriti samouverenom koru i promijeniti boju. Pržite meso do pola kuvanja, stavite u neku drugu posudu i pokrijte ga poklopcem - važno je da se meso ne ohladi. U istoj posudi, gde je meso sveže prženo, pržite fino sesekljan luk do zlata. Zatim dodajte sjeckane šampinjone. Dodajte odgovarajuće začine (po ukusu) i, mešanjem, pripremite pečurke s crnim lukom za 5-7 minuta na srednjoj toploti. Onda sipajte vino u posudu. Mi skoro ispuštamo skoro. Kada vino u posudi ostane prilično malo, sipajte kremu u tanjir. Odmah dodajte meso, mešajte i simulirajte sve dok meso nije spremno - još 5 minuta u prosjeku. Služi sa vašim omiljenim prilogom. Bon appetit!

Usluge: 2