Pileći file u limunskoj marinadi Pokušajte da brojate koliko jela možete da kuvate od piletine? Sigurno - ne jedna tuceta. Zahvaljujući svom dijetom, nežnom, brzom kuhanju meso, piletina je veoma popularna u svakoj porodici. A ako pokušate da navedete uopšteno sva jela koja su pripremljena od ove ptice širom sveta, to neće biti jedan deblji volumen. A ipak svaka porodica ima svoje ukusne preferencije i omiljena jela, koja se pripremaju iz godine u godinu, preneta na sledeće generacije. Ako ste mlada domaćica i nemate vremena da izradite sopstvene brendirane recepte, pa čak i ako ste prepoznati genije kulinarske veštine, možda ćete morati da probate recept za piletinu u limunskoj marinadi. Punjen sa začini i limunovim sokom, nežno pileće meso stiče apsolutno neobičnu aromu i izvrsni ukus. Piletina sa limunom može postati pravi ukras prazničnog stola i vaše krunske posude, pogotovo ako kao bočno jelo do nje služite pirinačom kuvanim sa začinama i puterom.
Sastojci:- Pileći file 800g
- Limun 1 kom.
- Česen 2 karanfila
- Maslac 25 g
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 3 tbsp. l.
- Sol 1 štapić
- Korak 1 Oprati pileći file, osušiti, razrezati na delove i malo ga obeshrabriti.
- Korak 2 Uklonite na grubo, oljuštite pola limuna.
- Korak 3 Za marinadu potrebno je uzeti sok od celog limuna, lupinu od pola limuna, 2 karanfila od belog luka da iscedite kroz luk od krzna, dodajte 3-4 kašike biljnog ulja i šapu soli - dobro pomešajte.
- Korak 4 Stavite piletinu u posudu, zalijte marinadu, miješajte i ostavite 15-20 minuta.
- Korak 5 Stresajte piletinu iz marinade i pržite u suvom tiganju na svakoj strani 5-7 minuta na srednjoj toploti.
- Korak 6 Zatim sipajte ostatak marinade u piletinu limunom, dodajte maslac - miješajte sve i kuhajte još 10-15 minuta.
- Korak 7 Pileći file, kuvan u limunovom sosu dobro se uklapa sa ukrasom u obliku začinjenog pirinča.