Mjesto rođenja
Geografija porekla je izvesno nepoznata. Prema jednoj od verzija, domovina rata je Francuska. Lokalni farmeri su se umorili od bacanja malih repa i, koji su se svidjeli u svemu minijaturnim, dali su elegantan povrće sa poboljšanim kvalitetima: mekšim, nežnim i plitkim. Rakija se preselila na slovenske zemlje u 18. veku zahvaljujući Petru I: dok je u Amsterdamu cenio ukus ružičastih i belih kuglica i naredio im da se raste svuda u Rusiji. Danas se ova korenska kultura širi širom svijeta i čak je nedavno savladala prostor. Odabir toga što je najbolje rasti na svemirskom šatlu, specijalci su zaustavili na redkvici - ukusno i zdravo korenasto usev: dobar ružičasti usev je nežni i brzo dozori.
Posebni znakovi
Pravi zaverenik. Zahvaljujući naporima uzgajivača, boja gomolja može biti svijetle ružičaste, bijele, žute, maline, ljubičaste ili bordo. Oblik biljke ima raznovrsnost: zaobljeni, ravnići, izduženi, cilindrični. Da nije bilo poznate zelene listje i malog repa, bilo bi teško shvatiti šta je čudo ispred vas. Karakteriše ga "lečenje": u 100 g proizvoda oko 20 kcal.
Majka - repa: modifikovala je, uzgajivači i primila male roze bijele plodove. Nemojte biti iznenađeni, ali redkvica je takođe bliski rođak zelja, pripadaju istoj porodici krstareće (ili kupus). Radish na latinskom znači "koren" i "kupus" - "glava", ovde je poslednja i "vođena" cela porodica. U gorčini biljke, geni su krivi, jer se drugi članovi porodice - rutabaga, đurđevak, vodka, hren i slatko gorčica ne razlikuju.
Finansijska pozicija
Bogat je sa vitaminom C - svetlije je koren, što je vrijednija supstanca u njemu. U svom arsenalu vitamina grupe B, mineralne soli gvožđa, kalijuma, kalcijuma, fosfora, magnezijuma i vlakana. Predmet posebnog ponosa za redkvicu - ukusan i zdrav koren - eterična ulja, zahvaljujući njima repica ima laganu gorušicu i mnoga korisna svojstva. U vrhu povrća ima više vitamina i minerala, ali ima manje eteričnih supstanci koje nadražuju bolesne želuca.
Borba sa proširenom hipovitaminozom, lošim apetitom, gubitkom snage, hipertenzijom, toksinom, kašljem (upotrebljen sok), varenjem, metabolizmom, jačanjem imuniteta i srčanog mišića.
Lični kvaliteti
Lako je ući u povjerenje - kad jednom prokadaš redkvicu, ne želite ga isključiti iz vašeg menija, ni odraslih niti djece. Ne voli da bude sam, zato prodaje uglavnom grede. Ali uz svu njegovu korisnost, postoji jedna nijansa: ulje senfom i fetoncidi nadražuju nervne završetke stomaka i podstiču proizvodnju želudačnog sokova, povećavajući apetit. Ispostavlja se da oni koji žele izgubiti težinu, nadajući se za nisku kalorijsku redkvicu - ukusni i zdrav koren, rizikuju da po večeri pokažu šolje s salatom s jakim voćem, uznemireni glad će morati smanjiti nešto drugo. Zbog istih iritirajućih osobina sa redkvicama, nije preporučljivo biti bliski prijatelji onima koji imaju želudačni čir, gastritis sa visokom kiselinom, problemi sa žučnim mjehurom, duodenumom i pankreasom.
Zdravstveni status
Ako je dovoljno začinjeno, hrustljav, ima jako zelene vrhove i glatku kore - ispred sebe najbolji od svojih predstavnika. Mala kretanja, letargija, unutrašnjost i prisustvo pukotina ukazuju na naprednu starost fetusa. Očekivano trajanje života: ne više od pet dana sa vrhovima i do dve nedelje bez "vrhova", ali u svakom slučaju, četka mora biti uskladištena u frižideru.
Socijalni status
Zbog obilje biljnih proteina i kulinarskih varijacija, redkvice su posebno poštovane među vegetarijancima. Domaćice i kuvari prepoznaju ga kao kralja prolećnog stola: pripremaju sve vrste salata i okroshki sa korijenskim povrćem, vrhovi su dodani u supe, a najiskusniji od kuvara i kuvara pečeni redkvici u biljnom ulju. Izgleda veoma ukusno i dvostruko hrustljavo! Na posebnom računu, on je među majstorima rezbarenja (umjetnost rezbarstva od povrća i voća) - od svijetlih plodova, dobije se lijepo cvijeće. Ali uglavnom su redkvice poštovane u Meksiku. Uoči katoličkog Božića u jednom od gradova održava se "Radish Night". Na praznik, farmeri okupljaju i organizuju takmičenje: ko su radkice postale sveobuhvatnije, duže, šire, deblje, tanje, saviješnije ... Za neke primjerke posebno su napravljena odjeća i dodatna oprema, a sa njima se stvara izloženost.
Glavno pravilo festivala : redkev i samo redkvica!
Kukuruz u staklenicima, koji se prvi put pojavljuje na policama, sadrži pristojnu količinu nitrata. Soli azota su bezopasne po sebi, ali nitriti koji se formiraju od njih tokom kuvanja ili digestiranja u telu mogu da izazovu trovanje. Rakija akumulira većinu azotnih supstanci u blizini repa i koreju, zbog toga, kako bi se smanjila količina nitrata u fetusu, ovi dijelovi moraju biti odsečeni. Nitrogenska jedinjenja su lako rastvorljiva u vodi: nakon oplemenjavanja repice 15-20 minuta (dva puta promenite tečnost), možete se pozdraviti sa četvrtinom nepoželjnih komponenti. Vitamin C zaustavlja pretvaranje nitrata u nitrite, pa pre nego što jedete oštar salatu, možete uzeti askorbid. Kupujte prvo prolećno povrće bolje u organizovanim trgovačkim mjestima. Na kraju krajeva, na tržištima i supermarketima, svako povrće i voće prolaze kroz ispitivanje sadržaja nitrata, na spontanom tržištu takva analiza, naravno, niko ne treba tražiti.