Terapeutska svojstva surutke

Mlečna sirotka se formira u proizvodnji sira i nije niža od koristi za druge mliječne proizvode. Grejanje toplo mlijeko ili kiselo mleko, na površini možete videti zelenkasto žutu tečnost. Ovo je surutka. Danas ćemo govoriti o terapeutskim svojstvima surutke.

Mlečna surutka u suštini je 94% vode, a ostatak je laktoza, whey protein, mlečna mast i tzv. Mlečni šećer. Laktoza - koristan ugljeni hidrat, koji se ne akumulira u telu i ne oblikuje višak masti, a takođe je odgovoran za stabilan rad želuca. Sirovi proteini sadrže jedinstvene amino kiseline koje su vitalne za ljudsko telo. Pored toga, oni su uključeni u sintezu krvnih proteina. Mliječna mast se lako digestira i poboljšava aktivnost drugih enzima.
Sadrži više od 200 prirodnih hemijskih komponenti koje mleko prenosi tokom grejanja: kalijum, magnezijum, kalcijum, fosfor, vitamini B, vitamin C, A, E.
Jedan litar surutke sadrži dve trećine dnevnog zahteva tela u kalcijumu, gotovo u potpunosti u vitaminu B2 i 40% u kalijumu.
Korisnost seruma je nesporna. Pomaže bubrezima da rade, stabilizuje jetru, stimuliše creva, sprečava razvoj ateroskleroze i smanjuje upale.

Čak su i drevni Grci koristili serum kao dijetiće, umirujuće i restorativne sredstva. U srednjem veku se koristila za dijareju, disenziju, razne kožne bolesti i trovanja.
Novi vek donosi svoja otkrića i nove upotrebe ovog čudotvornog proizvoda: uklanja neuroze i pomaže stresu, povećava emocionalnu reaktivnost osobe. Uz prisustvo vitamina i minerala, serum se može porediti sa voćem. Često se mlečna surutka koristi za dijete i dane istovara: sadržaj kalorija je nekoliko puta manji od mleka, a sadržaj masti je praktično nula - samo 0,2%. Upotreba ovog mlečnog proizvoda naznačena je kod gastritisa sa niskom kiselošću i, ako je potrebno, uzbiti sekret sekretarskih žlezda. U crevima normalizuje mikrofloru i eliminiše gutfaktivne procese izazvane lošim kvalitetom proizvoda i pomaže u uklanjanju toksičnih supstanci i viška holesterola iz krvi.

Pored preventivne akcije, serum pomaže kod bolesti kao što su ateroskleroza, disbakterioza, hronična konstipacija, sekundarna hipertenzija, kardioskleroza, stenokardija i ishemija, hronični respiratorni problemi (sinusitis, bronhitis, pneumonija), dijabetes melitus, razne kožne lezije koža psorijazu i alergije na hranu). Kod bolesti povezanih sa ženskim reproduktivnim sistemom (cistitis, povreda mikroflora, herpesa), ona ima povratni i podupirajući efekat.

Čaša seruma dnevno jača imunološki sistem. Posebno je korisno za djecu i starije osobe. U hrani za bebe, ovaj mlečni proizvod se koristi da delimično zameni majčino mleko. A za ljude koji pate od gojaznosti, preporučuje se kao jedna od komponenti korektivne ishrane. Povećan sadržaj antioksidanata usporava starenje tela.

Mlečna surutka se može naći u bilo kojoj prodavnici ili se kuvati. Vrlo popularni su takozvani "bio" - kokteli ili voćni deserti na osnovu toga.
Savremena kozmetologija takođe koristi vitalnost seruma. Zasnovana je na različitim kremama, maskom za lice, šamponima, balzama i još mnogo toga. Tako, na primer, šamponi zasnovani na surutki ojačavaju strukturu kose i daju mu jačinu. Često se surutka koristi za lečenje psorijaze i oslobađa korijenske sijalice. Nedavna istraživanja su potvrdila prisustvo specijalnih niskomolekularnih proteina, koji su odgovorni za rast i obnovu ćelija tela. Kao što vidite, terapeutska svojstva surutke su veoma važna za ljudsko telo.