Recept za salatu sa avokadom i sirovim šampinjonima Od svih sastojaka ove salate postoje dve glavne: avokado i sirovi šampinjoni. Što se tiče avokada, biljna mast ovog tropskog voća sastoji se uglavnom od mononenasićenih masnih kiselina, koje smanjuju holesterol i imaju korisne efekte na srce i krvne sudove. Istu imovinu poseduju i maslinovo ulje i orasi, koje dijetetici savjetuju da koriste za prevenciju kardiovaskularnih bolesti. Korijena zrelog voća treba da bude čista, neoštećena, bez tamnih tačaka i pukotina (mrlje i pukotine su znaci prenapine). Kada pritisnete prst, plod treba lako pritisnuti. Ako ste i dalje kupili tvrđavi avokado - dajte mu nekoliko dana za "sazrevanje". Drugi glavni heroj naše salate su sirovi šampinjoni. Glavna stvar je da su šampinjoni dobro oprani, a njihova sirova može biti potpuno bez brige. Zbog nedostatka masti i šećera, mogu ih koristiti čak i od dijabetičara. Pored toga, šampinjoni su korisni za povoljan efekat na stanje kože osobe. Stoga, koristeći ove pečurke, ne samo da možete da se razgledate divnim ukusom, već i da poboljšate zdravlje vašeg tela.
Sastojci:- Avokado 1 kom.
- Šampinjoni gljiva 50 g
- Paradajz 2 kom.
- Luk na 1 kom.
- Paprika sladak 1 kom.
- Sok limuna 1 tbsp. l.
- Maslinovo ulje 1 tbsp. l.
- Pepper crno tlo 1 pinch
- Peršun sveže 1 gomž
- Sol 1 štapić
- Šećer 1 tsp.
- Korak 1 Da biste pripremili salatu, trebat će vam: srednji avokado, tri sirove pečurke, mali luk, zelenilo, polovina kreča, soja sos i maslinovo ulje.
- Korak 2 Obrišite avokado, uklonite kamen i isecite ga na kocke.
- Korak 3 Na isti način iseći paradajz.
- Korak 4 Uklonite jezgro iz bibera i isecite je na kocke. Za tri dela, jedna četvrtina jednog velikog slatkog bibera je dovoljna, ali ako vam se sviđa ovaj povrće, možete ga sve smanjiti.
- Korak 5 Uklonite pečurke iz pečuraka i tanko presecite pečurke.
- Korak 6 Stavite pečurke u posudu i popunite ih jednim kašikom sojinog sosa. Mešajte i ostavite da marinirate.
- Korak 7 Dobro sipati luk.
- Korak 8 Recept za ovu salatu zahteva posebnu pripremu luka, odnosno karameliziranu. Pržite ga do zlatne boje i potresite šećerom. Zatim uklonite tanjir sa vrućine, pokrijte i držite 3 minuta.
- Korak 9 Trebali biste dobiti hrskav slatki luk u stvarnom karamelu.
- Korak 10 Sada miješajte sve sastojke. Stisnite pola limete i sezonu salate maslinovim uljem. Sjajno iseckati peršun. Salta, biber po ukusu. Salata je služila odmah, u suprotnom će se isprazniti i izgubiti svoj pikantni ukus.