Piletina sa sosom od jabukovog piva Kada probate piletinu u kombinaciji sa jabukama, vi želite više puta eksperimentisati na ovoj temi, jer je previše ukusno da se razbolite. Tajna uspjeha leži u samoj jabukama. Trebali bi biti s kiselostima i čvrstom strukturom, inače kašica neće okusiti i mirisati. Uglavnom, jabuke su kombinovane sa gotovo bilo kojim mesom: govedina, svinjetina, živina i divljač. Tandem sa jagnjetom je sumnjiv, ali šta se ne može dogoditi! Interesantno je da sami plodovi mogu biti punjeni mesom, a potom pečeni. U tu svrhu je bolje uzimati slatke i kisele sorte, kao što je antonovka. Englezi kažu: "Ko jede jabuku dnevno, nema lekara." Naravno, ova izreka se odnosi na sveže voće, ali nakon toplotnog tretmana, jabuka zadržava do 30% vitamina!
Sastojci:- Krem 150 ml
- Apple 3 kom.
- Česen 1 karanfilić
- Thyme (Thyme) suho 0,25 tsp.
- Pepper crno tlo 4 štipe
- Maslinovo ulje 20 ml
- Pileća prsa 1 kom.
- Salt 0,25 tsp.
- Korak 1 Za ovo jelo, uzmite: pileće grudi, zelene jabuke kiselom, karanfilić, krem, timijan (ruzmarin, žalfija, marjoram), maslinovo ulje, so, biber.
- Korak 2 Dodajte 2 kašike maslinovog ulja do zagrejanog tiganja i pržite piletinu na 3-5 minuta sa obe strane. Zatim stavite meso na tanjir.
- Korak 3 Odlepite jabuke od kore i semena i isecite na velike rezove.
- Korak 4 Stavite jabuke u istu tiganj i istisnite karanfilić od belog luka. Srčite do karamelne boje.
- Korak 5 Sipati kremu i dodati majku dušu. Isprati 5 minuta na malu toplotu.
- Korak 6 Stavite pileće grudi, so i biber po ukusu. Zamrzavajte dok tekućina ne upari.
- Korak 7 Proveri da li je meso spremno, trebalo bi da bude mat. Poslužite sa preostalim sosom od jabukovog kosa.