- Šaran - 2 kilograma
- Biljno ulje - 50 mililitara
- Soja sos - 50 mililitara
- Limun sok - 1 komad
- Beli luk - 3-4 zuba
- Bijeli biber - Po ukusu
- Očaravac - Po ukusu
- Dill Sušeno - Po ukusu
Pre svega, trup ribe mora se očistiti, gnječiti, temeljito isprati i osušiti. Nakon toga, uklonite glavu, rep i rebra (ako želite, možete koristiti i greben), srezati šarpe prilično velike komade. U principu, ne možete smanjiti ako je krap mali. Stisnite limun sok u malu posudu. Beli luk slomio ili pustio kroz štampe. Pripremite marinadu - u limunovom soku dodajte sojin sos, biljno ulje, mlevenu solju belog luka i začine. Položimo ribu u tanjir u slojevima i popunjavamo svaki sloj marinadom. Nakon toga, dobro je mešati, ali poželjno je to učiniti u rukavicama, kako ne bi povredio ruke. Zatvorite posudu sa poklopcem ili filmom za hranu i stavite je na hladno. Posle 2-3 sata izvadimo tepihe, spakujte komade ribe na ražnju ili ih postavimo na rešetku i pecimo ih na ugalj. Ako se šaran nije uhvatio u supermarketu, ali u prirodnim uslovima - ispravno peki tako da ne ostane krvi, tj. Sve dok se ne formira hrustljava korijena. Tokom kuvanja možete posipati mesom čistom vodom uz malo dodatka limunovog sokova i sojinog sosa. Poslužiti sa kuvanim krompirom ili pirinčem i svežim povrćem.
Serije: 5-7