Sadnice su zasadjene u tlu na rastojanju od 30 x 30 cm u maju-junu. Tokom rasta biljke potrebno je redovno voditi i olabaviti zemljište. Celerna celera je bienalni biljka. U prvoj godini života, celera raste za 80-150 dana, u drugoj godini za 80-110 dana. Celera na hladno je stabilna, toleriše mraz: mlada biljka do-4 ° C, a odrasli do -7 ° C Dobro se razvija na glinenim i glinenim zemljištima, a kisela tla ne stoje dobro. Brijanje ružičastih celera do beljenja pecilja - poboljšava dobre kvalitete ukusa.
U stelarnoj celeri, dugih listova pecenja (50 - 70 cm) sa blagom, sočnom celulom. Prolazi velike, zelene, bijele ili ružičaste. Listovi celera su blesavi na vrhu i tupi, pjenatito odsečeni odozdo. Cvijeće su male, žućkaste ili bijele. Voće su male (1,5 - 2 mm), okruglaste, smeđe boje ili sive boje. Korijen sistem je razgranat, krhka.
Zbog svojih lekovitih svojstava, za lečenje i prevenciju mnogih bolesti, celer se često koristi u narodnoj medicini. U celeri su vitamini C, PP, E, B1, B2, V (antiulcer), glikozidi, holin, aminokiseline, ulje i sirćetna kiselina, pektinske supstance, šećeri, magnezijum, kalijum, kalcijum, soli željeza. Ovo je divan diuretik. Celera se može kuvati, zalijevati, pržiti, marinirati i slati. Sirova celera ima snažnije lekovite efekte. Jačanje fizičke i mentalne aktivnosti, povećava opšti ton tijela, poboljšava metabolizam vode i soli, što je neophodno za starije ljude. Sadržaj u celeri proteina, minerala i vitamina osigurava jačinu ćelija tela, što usporava proces starenja.
Celera se koristi za čišćenje krvi, infuzije i dekoltea je dobra za pleurisiju, astmu, za livenje kamena u bešiku, jetri i bubrezima, kao sredstvo za lečenje dijaze, alergija, urtikarija. Koristi se i za prevenciju ateroskleroze. Smanjuje nivo šećera kod dijabetesa, bol u artritisu. Sa gojaznošću pomaže u smanjenju težine, normalizuje metabolizam. U jednakim razmerama lomljenog lišća i rastopljenog putera napravite komore koje tretiraju čireve, rane i bilo koje kožne bolesti. Nije preporučljivo uzimati celer trudnim i dojiljnim majkama.
Naši recepti za upotrebu celera i njegovih lekovitih svojstava
- Maslacka celera bogata je esencijalnim uljima. Oni stimulišu sekreciju želudačnog soka i imaju antiinflamatorni efekat. Slijepa, koja se nalazi u korijenima celera, ima svojstva koverja, doprinoseći smanjenju bola kod duodenalnih i gastritisnih bolesti. Celera je veoma korisna za poboljšanje zdravlja vida, kože i kose. Jedna kašika meda i celernog soka pre jela ojačava imuni sistem i poboljšava varenje. Kada je avitaminoza korisna sok od korena celera, ona je efikasnija u kombinaciji sa drugim sokovima. Sa brzim zamornim poremećajima i metaboličkim poremećajem, dovoljno je piti 1 do 2 tsp dnevno 30 minuta pre obroka. sok od celera.
- Insistirajte 1 tbsp. l. dobro drobljenog celera sa 1 žbica. vodu 4-5 sati, pijete 3 puta dnevno. Ova infuzija se preporučuje za bolesti nervnog sistema, alkoholizam, impotenciju kod muškaraca i frigidnost kod žena, sa kardiovaskularnim oboljenjima.
- Insistirajte 3 - 4 gr. celera sa litrom vode u trajanju od 8 sati, naprezati i piti na kašičici 3 puta dnevno. Ova infuzija je korisna za depoziciju soli.
- Pražite 0,5 tsp semena celera od 1 žlica. kuvamo vodu 8 do 10 sati pijemo jednu žlicu 4 puta dnevno. Preporučuje se ženama sa otkazom hormonskog ciklusa tokom menopauze. Tok tretmana je 27 dana. Preporučljivo je uzeti ovu infuziju nakon najmanje 35 godina, najmanje 4 puta godišnje.
- Da insistira na 1 litar. hladno kuvana voda sa 35 g ručke celera za 8 - 10 sati. Popijte kašičicu 3 puta dnevno. Ova infuzija se preporučuje za nesanicu i produžava trajanje spavanja.
- Pivo 1 tbsp. l. pecelj ili korijen od celera sa 2 žlice. vrelo vodu 4 sata u zapečaćenom kontejneru, odvod. Uzmite 2 žlice. l. pola sata pre obroka. Korisno za infuziju sa bolovima u zglobovima, reumatizmom, giti.
- Insistirajte 1 tbsp. voda sa 2 žlica. l. raštrkana ruža od celera za 2 sata, soj. Uzimati 0,3 čaše pre jela. Preporučuje se za alergije.
Stalkirana celera se takođe koristi u kuvanju kao začinska biljka. Ona služi za ukrašavanje stola, kao aromatičnog začina za supe, salate, garniture. Iz stabljika pripremite jela: pečena celera, zamrznuta celera sa povrćem. Savršeno se kombinuje sa ananasom, šargarepom, jabukama (posebno kiselinom), dobro je u zamrznutoj formi iu salatama. Celerna salata može se pripremati u kombinaciji sa šargarepom i pasuljem, zelenim graškom, krompirom i paradajzom, voća, kukuruza, ribe, mesa, bilo koje zelene boje. Sada znate sve o izvornoj celeri, lekovitim svojstvima koje ćete sigurno pomoći u kuhinji iu životu!