- Govedina - 700 grama
- Sorrel - 200 grama
- Voda - 2 litra
- Krompir - 5 komada
- Šargarepa - 1 komad
- Poklopac - 1 komad
- Kefir - 2 čaše
- Jajce - 1 komad
Vašoj pažnji se nudi jednostavan recept zelene kupuske supe sa kislom, što sam jednom prepoznala kada sam bila u poseti Moldaviji, tako da je ovaj recept za mene Moldovan, ali ne mogu garantovati tačnost porekla. Sigurno je nešto ovako pripremljeno gotovo svugdje, gdje kora poraste. Kako kuhati supu zelenu kupusu s kiselinom: 1. Ako je potrebno, odmrznite meso i isecite na male delove. Poslažemo ga u veliki lonac vode, so, biber, dodajte list luka, ako želite, i stavite ga na vatru. 2. U međuvremenu pripremite ostatak sastojaka. Jaja se kuva odvojeno od stanja "tvrdo kuvana", a sve moje povrće i čisto, kako treba. 3. Sada pripremite prženje - fino odrezane šargarepe i luk i isprati u tanjiri zagrejanoj uljima dok se ne kuvaju. Uklonite od vatre i ostavite je ispod poklopca. 4. Do ovog trenutka, juha treba već ukopati. Mi izvadimo pjenu iz nje i smanjimo vatru. Dodamo krompir, isecemo na male komade i kuvati dok krompir nije mekan. 5. Čim se pripremi krompiri, - stalno mešanje, kafir u malim porcijama ili kiselo mleko, kao što je slučaj u klasičnom receptu za zelenu kiselinu sa kiselom. 6. Kada se naša smeša još jednom okreće, sipajte isječenu kiselinu na njega, miješajte je. 7. Posle još nekoliko minuta, sipajte u pečenje i probajte. Ako je potrebno, dodajte so i začine. U tradicionalnom receptu iz Moldavije dodaju se sirće i malo šećera. Ukloni iz vatre, i pusti se malo nastoyatsya. Pražite pavlake, ukrašene komadićem kuvanog jajeta. Nadam se da vam se sviđa ovaj neobičan recept za kuvanje zelene kupuske supe sa kremom :) Bon appetit!
Usluge: 4-5