Perlovka je dobila takvo ime da oblik i boja njegovih zrna liče na riječne bisere. Biser ječam je cjelina zrna ječma. Pošto u Rusiji malo ljudi zna kako da pripremi bisernu kašu dobro, nije baš popularno, ali uzaludno. Potrebno je da se priprema dugo, ali u našem dobu "brzih brzina" i "ubrzanja", mi se odlučujemo za proizvode koji se brzo i lako pripremaju, ponekad na štetu njihovog zdravlja. Danas ćemo pričati o vitaminima i svojstvima bisernog ječma.
Ječam (ili kako se to naziva u ljudima, biserni ječam) je žitarica koja se ne plaši prehlade, može se zadovoljiti rastom u planinama na nadmorskoj visini do 5 hiljada metara, brzo dozori i sadrži korisne supstance i elemente.
Ječam sadrži aminokiseline, vitamine i osobine koje vas mogu zaštititi od hladnih bolova i akutnih prehlada. Lizin, osnovna aminokiselina, proizvodi kolagen, što zauzvrat usporava proces starenja i pojavu bora. Zrno ječma sadrži vlakna, proteine, ugljene hidrate i masti. Od minerala sadrži kalijum, kalcijum, fosfor, gvožđe, bakar, mangan, hrom, cink, jod, brom i druge. A sa fosforskim ječam je veoma bogat. Ali potrebno je da naše telo normalizuje metabolizam, asimilaciju kalcijuma, dolazeći sa drugim proizvodima. Fosfor pomaže u formiranju skeleta, naročito tokom perioda ljudskog rasta. Takođe u ječmu sadrži vitamine A, B, D, E, PP.
Ječmen čisti telo toksina i toksina. A ako u vodu isperete zrna ječma, ali izdana hordecinska supstanca će pomoći da se izleče gljivične kožne bolesti.
Zrno ječma u obliku čorbe pomoći će da se izbori sa bubrežnom bolešću, jetrom, dijabetesom, gojaznošću, kašljem i drugim nesrećama.
Uz pomoć ječma, bolesti mlečnih žlezdi, žučne kese, urinarni trakt i hemoroidi, konstipacija su izlečeni iz drveta. Hladna je bila tretirana, obkladyvaya telo polu-kuvana ječma.
Savetuje se da jedu kašu i ljude koji pate od oštećenja vida.
Perforirana kaša je posebno dobra za jelo u postoperativnom periodu, uz upalu gastrointestinalnog trakta. U bisernoj palici sadrži veliku količinu glutena, koji sadrži proteine, što je neophodno za pripremu dijetnih supa, žitarica, jela.
Biser ječak je bogat fiberom, što je veoma važno za naše zdravlje. Omogućava nam da savršeno funkcionišemo u našem gastrointestinalnom traktu. Osim toga, biserni ječam oslobađa nas mnogih alergijskih reakcija na hranu. Stoga se posebno preporučuje za alergijske bolesnike.
Ako redovno koristite biser grudnjak za hranu, niste prekomjerne težine, a to će dati vašem telu dodatnu snagu i energiju.
Preporučljivo je koristiti biserni ječam i starije ljude. to telo lako apsorbuje. I nedavno je postalo poznato da biserni ječmen uklanja štetne teške metale iz tela i štiti od karcinoma. Jedite redovno biserni ječam, ne brinite za svojstva žitarica, a mnogi bolesti će vas prolaziti.
Ako naučite kako pravilno pripremiti biserni ječam, onda smatrajte da ste savladali celu umjetnost! Pokazaćemo vam kako to bolje učiniti.
Savetujemo vam unaprediti zrna bisernog ječma u hladnoj vodi 10 sati u količini od 1 litra vode na 200 g bisernog ječma. Na kraju ovog vremena ispraznite vodu i dodajte 2 litra toplo mlijeko na vrh. Sve ovo u sudu donosite na vrištanje, pustite da se simetriše 5 minuta, a zatim stavite ovu posudu u vodeno kupatilo oko 6 sati. Stvarno se ispostavlja da će sve ove akcije trajati 15 minuta, koje možete izdvojiti za slobodni dan za pripremu ovog prekrasnog jela. Sva ostala vremena kašice će biti pripremljena bez vašeg učešća.
Ako ne možete priuštiti da ovako dugo vrijeme kuvate ovu korisnu kašu, onda vam predlažemo da ga isperite od večera do noći, a ujutru na sporu vatru kuhati oko sat i po. Posle ovog vremena možete sipati zrna u pećnicu u mlijeku ili ulje.
Dodatna upotreba različitih preliva može dati kašu odličan ukus. Možete koristiti i obrađivanje maslaca i grizne pečurke.
Međutim, zapamtite da je ova kaša najbolje da je ne koristite nakon što se ohladi, tk. gubi svoj ukus i digira se mnogo gore. I ne dajte to maloj deci.
I konačno, datićemo recept za biserni ječam sa jabukama.
Uzmite 50 g bisernog ječma, pola čaše brusnice, nekoliko sušenih jabuka, soli i šećera - po ukusu. Prvo smo pre-potopili griz, a zatim kuvali dok nisu bili spremni - dok je grudnjak mekan. Sipajte jabuke i dodajte u kašu, a zatim dodajte brusnicu sokove i dodajte šećer - i kuvajte dok se ne pripremite. Kada se kaša lagano ohladi, možemo ga poslužiti mlijekom. Umjesto sušenih jabuka, možete koristiti kosnje, sveže jabuke.
Kao što vidite, kaša ne samo da je veoma korisna, već i veoma ukusna. I nije neophodno potrošiti puno novca na svoje zdravlje - sama priroda se već pobrinula za nas, dovoljno je da ne zaboravite na vitamine i osobine bisernog ječma, a time i vremena da ga kuvate!