- polusvetna čokolada - 210 grama
- brašno - 1 1/2 čaše
- Ground đumbir - 1 1/4 žličice
- prženi karanfilić - 1/4 kašičica
- muškatni muškatni orah - 1/4 kašičica
- kakao prah - 1 st. kašičica
- 1/2 čaša putera
- svjež naribani đumbir - 1 st. kašičica
- tamno smeđi šećer - 1/2 čaše
- pika - 1/2 šolje
- soda - 1 kašičica
- granulirani šećer - 1/4 stakla
- cimet iz cimeta - 1 kašičica
Razbijte čokoladu na male komade, ostavite je na stranu. U srednjoj posudi, premeštajte brašno, mleveni đumbir, cimetom, karanfilićem, muškatnim oraščićem i kakao. U posudu, udarite u električni mikser s ulje i naribani đumbir, oko 4 minuta. Dodajte smeđi šećer, bič. Dodajte cipele, pobedite. U malu posudu, rastvorite soda u 1/2 kašičice vrele vode. Dodajte pola brašna u smešu maslaca. Dodajte soda, a zatim preostalu polovinu mešavine brašna. Mješavajte sa čokoladom. Ispraznite testo do debljine 2,5 cm, zavijte plastičnom omotačem i frižiderom najmanje 2 sata. Rerni pećnicu zagrijati na 160 stepeni. Provucite ploču za pečenje papirom za pečenje. Izrezati kruške testa prečnika 5 cm i položiti na ploče za pečenje oko 3 cm. Dozvolite da se ohladi 20 minuta. Sakrijte kolačiće u šećeru. Stavite u pećnicu i pecite 18 minuta dok se na površini ne pojave pukotine. Dozvolite da se ohladi 5 minuta. Stavite rešetku i ostavite da se potpuno ohladi.
Usluge: 20