- brašno - 2 1/4 čaše
- nesladkanog kakao - 2 Art. kašike
- soda - 1 kašičica
- sol - 1/2 čajne žličice
- mljeveni cimet - 1/4 kašičica
- sveži muškatni orah - 1 štapić
- nesaljeni puter, sobna temperatura - 4 predmeta. kašike
- svetlo smeđi šećer - 1 1/4 čaše
- šećer - 1/2 šolje
- velika jaja - 2 komada
- ekstrakt vanile - 1 kašičica
- topljena i rashlađena gorčana čokolada - 60 grama
- pavlaka - 1 šolja
- osušena ribizla ili grožđa - 1/2 šolje (po želji)
1. Ugrejte pećnicu na 190 stepeni. Da obesite dva ploča za pečenje papirom za pergament ili silikonskim pokrivačem. Obrišite u velikoj posudi brašna, kakao, soda, so, cimeta i muškatnog oraščića. Mešati u velikoj čaši za zatezanje maslaca na srednjoj brzini. Dodajte šećer i viknite 2 minuta, a zatim dodajte jaja jednom po jedno. Rukujte još 1 minut. Smanjite brzinu miksera na nisko i dodajte vanilin ekstrakt i topljenu čokoladu. Ubrzajte na maloj brzini, zatim dodajte suve sastojke u 3 dodatke i kiselu kremu u 2 dodatka, promjenjujući ih. Počnite i završite mešavinom brašna. Pobijte dok se ne postigne glatko glatko testiranje. Mešajte sa ribezom ili suvim grožđem, ako se koristi. 2. Spustite testo na ploče za pečenje na udaljenosti od 5 cm jedan od drugog. Za 1 kolačić koristite punu kašičicu sa slajderom. Isperite biskvite za 12-15 minuta, okrećite ploče za pečenje i menjate ih u sred vremena pečenja. Skinite ploče za pečenje iz pećnice, ostavite da stoje 1 minut, a zatim koristite široku metal špatulu da nežno prenesete kolačiće na postolje. Ohladi na sobnoj temperaturi. 3. Ponovite sa preostalim testom. Čuvajte kolačiće u posudi između slojeva voštenog papira. Kolačić se može čuvati na sobnoj temperaturi 4 dana ili hermetički pakiran i zamrznut do 2 meseca. Možete napraviti sendviče sa kremom, šlagom ili sladoledom, mastići polovinu i pritiskom na vrh drugog.
Usluge: 10