Peach pita
Sastojci za kremu: 400 grama pavlake 20%, 100 grama šećera.
Sastojci za testo: 800 g konzerviranih breskva, kašičica hidrirane sode, 5 jajeta, 200 grama maslaca, 200 grama šećera, 250 g brašna, 50 ml mlijeka.
Priprema. Mi ćemo dodati jaja i uzetićemo mikser. U rezultujućem testu zalijećemo 500 ml mlijeka, miješati ga. Dodajte brašno i ugašenu soda i ponovo ćemo eksplodirati mikserom. Breskve se opere i rezane na rezance. Vatrostalna posuda ili posuda za pečenje sa brancima biće ulje na ulje. Izlijemo testo i izjednačimo ga, odozgo ćemo postaviti vreće breskve. Stavite u zagrejanu rernu na 180 stepeni, pecite 35 minuta. Krema za kuhanje, za ovaj mixer mješavina pavlake sa šećerom. Napunite vruću pitu s kremom i pustite da potone.
Pasta Casserole
Sastav: pakovanje testenina težine 450 grama, 2 paradajza, 300 grama holandskog sira, bugarskog bibera, nekoliko grančica kopra ili peršuna, 4 karanfila od belog luka, 7 lišća bosiljka, paprike, đumbira, bibera, slana po ukusu.
Priprema. Makaroni kuvati u slanu vodu i odbaciti ih u čičak. Recept za kuvanje testenina može se pročitati na pakovanju. Ili samo isprati vodu, a zatim u vreli vodi, spustiti testenine i kuvati ih 10 minuta, salivat ćemo. Vizuelno podelite testeninu na dva dela, postavite prvi deo za pečenje. Pripremite sos. Da biste to uradili, stavite u procesor hrane velike seckane paradajze, bosiljak, iscediti beli luk, oljuštenu papriku i začine i potopiti. Dobijena smeša se sipa na prvi deo testenina, distribuira je na celoj površini testenina. Pokrijte 2 dela testenina, ravnomerno ih distribuirajte. Sirećemo ga na grubo i staviti tepih. Pečite u zagrejanoj rerni 20 minuta na 160 stepeni. Držite tepihe u pećnici sve dok sir ne postane zlatan.
Punjene paprike
Sastojci: 300 ili 400 grama tvrdog sira, 3 bugarskog bibera, 3 kuvana jaja, majoneza, 3 ili 4 karanfila od belog luka.
Priprema. Paprika se opere i isecaju sredinu, ostavljaju se u stranu.
Mi pripremamo punjenje - mi ćemo rešiti sir, stisnuti beli luk, dodati majonez, tako da smeša nije tečnost i dobro se miješa. Ovo punjenje popuniti papriku, zamazan oko ivica, ostavljajući jaja za mesto. U sredini paprika postavljamo kuvana jaja, tako da se ostatak prostora popunjava. Stavite papriku 4 sata u frižider. Sa oštrim nožem ćemo seći papriku, dobićemo parče, unutar kojih će biti, jaje.
Tortilja
Sastojci: 3 česna karanfila, veliki luk, 6 kašika od biljnog ulja, 5 jaja. Zeleni po ukusu, 2 paradajza, 5 krompira. Šipka kardamoma, paprike, đumbira, bibera, soli po ukusu.
Priprema. Odlučićemo luk, fino iseckati, dodati biljno ulje i pržiti u posudi do zlatne boje. Odlučićemo krompir, fino iseckati i dodati u crni luk, iscediti tri rezina luka. Mi biber, salivat ćemo. Pržite dok krompir ne postane mekan.
Paradajz seče na rezance i staviti na vrh gotovog krompira. Sada ćemo uzeti jaja uz začine i sipati u krompir. Pokrijte poklopcem i utopite na niskoj vrućini 5 minuta. Pre služenja posipajte biljkama.
Indijski hleb "Puri"
Sastojci: čaša pšeničnog brašna i čaša grubog brašna, litar stopljenog putera, 1/3 čaše topla voda, 1/3 kašike soli, 1 kašika ghee.
Priprema. U tepirom nalijemo 2 vrste brašna, 1 žlica rastopljenog putera. Sada zaustavimo brašno i puter od ruku, trljajući grudvice prstima. Probijemo minute. 3. Dodajte vodu i sol. Dodamo malo vode, nastavljamo da ometamo brašno. Mi mešamo 5 minuta. Testo ostavite u stranu 30 minuta, a zatim podelite testo u kuglice sa oko oraha. Svaka lopta stavlja se na dlan i prekriva sa drugom dlanom, a zatim se testo kružno kroji, a lopta će se ispasti, kao da se kroji u krug.
Zato se okrećemo, okrenemo i ponovo okrenemo, sve dok nema kruga prečnika 12 centimetara. Sada u kotlu ili pećnici zagrejamo topljeno maslo sve dok ne počne da puši, onda stavljamo kolač u maslac i stisnemo je do dna koala. Hleb počinje da gneva dok se jedna strana ne smeše, a onda se okrenu na drugu stranu i ponovo pržite do zlatnog braon. Raspravljamo tortilje u okovratnici kako bi staklo ulje. Ovaj hleb se može jediti sa sosama, prženim povrćem, paprikom ili sa toplim mirisom.
Torta "Napoleon"
Sastojci za testo: čaša domaće pavlake, 200 grama maslaca, hidrirano soda (1/2 čajne žličice soda i kašičice sirćeta, mješati u žlici i sipati u testo), brašno.
Sastojci za mast: 1 litar mleka, 400 grama maslaca, 2 kašike brašna, 1,5 čaše šećera, 2 jajeta, 3 rumenjaka.
Priprema. Kuvanje je podijeljeno u 2 faze, ovo je priprema kreme i testa.
Pripremite testo, za to uzimajte 200 grama maslaca, gurnite ga na grubo, dodajte pavlaka, stavite soda i dobro gnetite. Dodajte brašno, tako da možete okopati kolače, gnetiti testo. Zatim ovo ovo tece u celofan i stavimo u frižider 1 sat.
Pripremite kremu. U tepištu miješajte 3 žolje i 2 cijelog jajeta. (od 3 proteina pripremiti meringue). Dodajte 1,5 čaše šećera, mešajte, dodajte 2 kašike brašna i dobro mešajte.
Napijte 1 litar mleka, u velikoj mjeri smanjite toplotu i sipajte rezultujuću mješavinu u tanak mlaz. Drvena kašika je na putu dok se smeša ne gube. Ostavite kremu da se ohladi.
Otkadlićemo testo iz frižidera, podeliti ga na 9 delova, sada uvijati tanku koru i peći u zagrejanom rernu 7 minuta, na temperaturi od 160 stepeni. Da ne preostane preostale delove testa, vratite ga u frižider. Vučena torta, probušite viljušku tako da kada pečenje ne otkuca. Spremni kolači se lepo sklapaju, jer su krhki. U već hlađenom kremu stavljamo 400 grama maslaca, neka se rashladi i miješa.
U prelepim jelima stavimo pečenu tortu i prelijemo kremu na vrh, pa uradite to 8 puta. Kada je poslednji kolač zamazan kremom, tada nežno prekidajte neujednačene ivice kolače, udesite ruke i stavite ih na vrh. Neka proždri noću.
Pirinač sa povrćem
Sastojci: 2 papričica, gomilica peršuna, 150 grama rastopljenog putera, 6 ili 7 paradajza, 5 ili 6 krompira, 2 šargarepa, 4 žlice pirinča, 3, 3 litra vode, slana po ukusu.
Začini: 3 graška crnog bibera i 2 lista lova.
Priprema. Sipajte u posudu od 3,3 litara vode, sipajte 4 kašike pirinča i kuhajte dok ne spremite. Lupimo krompiri i sjećemo ih na kvadrate i pričvrstimo ih na pirinač.
Paprika je isekao slamu i stavio u supu. Šargarepa ćemo se rešiti na grubo, a finoće peršunić ćemo seći. Pečenje na karameliziranoj šargarepu i peršunu za 7. Dodati u supu i mešati. Paradajzićemo srezati i ispratićemo na rastopljenom puteru, minuta 6. Pridružićemo ih supi.
U supu stavite sve začine, so i stavite 100 g rastopljenog putera. Kuvajte dok se ne pripremi, ako je krompir mekan, onda je supa spremna.
Vegetarijanski borshSastojci: kupus kupus, 4 ili 5 srednjeg krompira, 1 šargarepa, 2 paradajza, čaša bela pasulj, 1 čaša pavlake, 1 velika cvekla, 2 luka, 1 paprika paprike, 5 kašika biljnog ulja, gomilica koprenja ili peršun. Dva žlica šećera, kašika oka, kašika soli. Začini dodaju samo one koje nam se sviđaju - 2 lovorovog lišća,