- biljno ulje - 1/4 čaše
- šljunak, oljušten i sesekljan - 4 komada
- pečurke, tanke narezane - 150 grama
- šargarepe, narezane - 4 komada
- svež đumbir, oljušten i fino iseckan - 1 komad
- srednji čili, fino iseckani - 1 komad
- so i poprska paprika - 1 Po ukusu
- banka kokosovog mleka - 1 komad
- filet govedine, tanki narezani - 350 grama
- naribana limeta - 11/2 žličica
- sok od krečnjaka - 1 šolja
U ne tako velikoj posudi zagrejte ulje na srednjoj vrućini. Dodajte 3/4 šolje, šunku, kuhajte, često mešajte, sve do zlatno braon, od 3 do 4 minuta. Koristite buku, stavite luk na papirni puder i pustite da iscede ulje. U istom tiganju na srednjoj vrućini isprati pečurke, šargarepa, đumbir, čili, ostatak šljunka, začinjen soljem i biberom, za 3 do 5 minuta. Dodajte kokosovo mlijeko, govedinu i 3 čaše vode, dovedite do vrele vode. Kuvati 5 minuta. Dodajte limun i sok apnom, uklonite sa vrućine. Raspražite supu na pločama, ukrasite listovima cilantroa po želji i poslužite sa prženim lukom.
Usluge: 4