Osobine sadržane u osli ribe su jedna od komponenti dobrog zdravlja. Riba je zdrava hrana životinjskog porijekla. Uglavnom se sastoji od proteina, sa pola holesterola u pustom mesu. U ljudskom tijelu, riba se razbija mnogo bolje od mesa. Istovremeno je riba nisko-kalorična, idealan proizvod za dijete, pa čak i samozadovoljan, koji ne zahtijeva bilo kakav hleb ili krompir.
Korisna svojstva
Oftalmolozi su pronašli vezu između konzumiranja mastnih riba i stanja vida. Kada barem jednom nedeljno konzumirate ribu, pola rizika od gubitka vida nakon 60 godina. Takođe postoji veza između ribe i srca u primjeru Eskimosa. Eskimomi, hranjeni uglavnom isključivo hranom za životinje, bili su među prvima koji su infarktirali rano, pošto su konzumirali velike količine holesterola i masti, gotovo da nisu ješli povrće, voće i zelenilo. Istovremeno, brodovi i srce Eskimaca su bili u odličnom stanju. Nakon ovog otkrića, i riba i riblje ulje su snažno predloženi kao preventivni agens kardiovaskularnih oboljenja. Ne toliko proizvoda koji sadrže aminokiseline korisne za krvne sudove i srca. U heki, oni su sadržani u višku, a pored toga, i dalje je bogat vitaminima grupe A, D, E, fosfora, gvožđa, cinka, kalcijuma, magnezijuma i selena. Vitamini ove grupe nalaze se u mesu životinja, ali ima mnogo manje. A za normalan metabolizam, ovi vitamini su veoma potrebni, pomažu u uklanjanju toksina iz ljudskog tijela, a vitamini A i E. su veoma važni za prevenciju raka.
Vitamini i minerali
Riblji osjek je skoro jedini proizvod sa visokim sadržajem vitamina koji rastvoravaju masti. Posebno se nalazi u jetri osliča.
Meso oslića sadrži mnoštvo mineralnih supstanci, kao što su jod, bakar, mangan, cink, koji promovišu normalizaciju metabolizma. Morska riba, za razliku od slatke vode, sakuplja u svom telu mnoštvo elemenata u tragovima (gvožđe, fluorid, litijum, brom), koji se prikazuju u lečenju štitne žlezde.
Ovako bogato prisustvo mineralnih supstanci u mesu oslića stavlja prvo u broj proizvoda koji obezbeđuju regulaciju metabolizma u ljudskom telu.
Dijete
Ovi kvaliteti riba inspirišu naučnike i ljekare da razviju različite dijete. Da bi se sprečila bolest koronarne bolesti srca i ateroskleroze, potrebno je redovno jesti malo ribe, dva ili tri obroka nedeljno.
Kako popraviti rezultat?
Riblji oset veoma brzo gubi svoje najdragocene osobine, a to se dešava nakon što stigne u stomak. Da bi se očuvale korisne karakteristike ribe nakon što se jede, neophodno je koristiti antioksidante. Najjednostavniji način je stisnuti limun sok u komade oslića, ne samo zbog zadovoljstva, već i za zaštitu vrijednih masti. Prilikom pripreme haringe pod krznenim kaputom, treba ga sipati nerafiniranim biljnim uljem, ovo je bogat izvor vitamina E jakog antioksidanta. Poželjno, mastne ribe treba jesti sirovo ili slano, bez izlaganja toplotnom tretmanu. Ali ako kuvate, a zatim brzo kuvate, njeni nežni proteini ne trpe dugotrajno grijanje, 15 minuta je dovoljno za pečenje ili kuvanje. Ako se meso kuva, onda se kuva veoma dugo, a osli je sve obrnuto, prvo pripremite juho od povrća, a zatim dodajte pripremljene delove oslića. Oslić voli decukciju od krompira i pokazuje u njemu korisna svojstva. Takođe voli crni biber i luk, sirće i limunov sok, kao i bijelo vino.
Kaviar riblji osjek
Španski naučnici, koji su proučili osobine kavijara mnogih morskih riba, otkrili su da najveća koncentracija korisne omega-3 kiseline nalazi se na kaviaru od samo tri ribe (oslića, lososa, pinagoru). I preporučuje se redovno jesti oslića, lososa i pinagora, što će našem telu omega-3 omogućiti održavanje zdravlja. Evo ih, svojstva osliča, koji će svakome doneti zdravlje. Zbog nedostatka omega-3 može doći do hipertenzije, dijabetesa, poremećaja kardiovaskularnog i nervnog sistema, depresije.
Riblji mesni osli
Riblji osli odnosi se na morske ribe, na red familije trske. Meso se uglavnom preporučuje u prehrambenoj ishrani, s obzirom da je telo dobro apsorbovano. Generalno, dužina oslića je od 20 centimetara. Ima sivo-crnu boju na leđima, abdomen i strane su srebrni. U prodavnicama obično prodaju zamrznute filete ili u trupovima, pošto brzi gubitak brzo gubi svoje osobine, podložan je brzom zamrzavanju.
Stoga, prilikom kupovine zamrznute ribe, morate biti oprezni, morate provjeriti da li riba nije podvrgnuta sekundarnom zamrzavanju, jer će prasak izgubiti svoj ukus i korisne osobine.
Riblji osjek je još uvijek poznat kao meduza, smatra se popularnim proizvodom zbog malog mesa. Međutim, potražnja je u potrazi ne samo zbog njegovih ishrana, već i zbog sposobnosti da značajno utiču na naše mentalne sposobnosti i izgled.
Korisna svojstva ovog proizvoda su neverovatna. Međutim, u Rusiji, oslič je donekle nepoštivan i naziva se niža riba. Ispostavlja se da je uzrok svega neprijatan miris. Ako ne uradite ništa, onda nakon kuvanja, hrana ima prilično oštri miris. Ali postoji recept koji će pomoći u uklanjanju ove nevolje.
Recipe
Napunjen oslić prelijemo bijelo vino i ugasimo. Proljeće šargarepa i luk, dodajući im bugarskog bibera. Kada je gotovo gotovo, poprskajte slano povrće. Zatim ribu možete bacati malo zelenila (koper, peršun, korijander), popiti malo i soli. Onda sve pokrijte poklopcem. Nekoliko minuta pre gotovog česna. Ribu damo neko vreme da stoji ispod poklopca i sve je spremno.
Ljudi koji vole ribu mogu se pogoditi njihovim miroljubivim ponašanjem, ne vole skandale i sukobe i gotovo uvek su u dobrom raspoloženju, sve zbog serotonina, koji se proizvodi u ljudskom tijelu zahvaljujući ribama.