Sheber: opis trave
Chaiber je biljka iz porodice čišćenja biljke. Njegova domovina - područja koja čine teritorije Crnog mora i Mediterana. Ova trava kao izvrstan lek i začin znali su čak i drevni Grci i Rimljani. O ukusu biljke i njegovoj upotrebi u hrani u svojim rukopisima pominje se i rimski pisac Virgil, postoje i preporuke o drugim upotrebama ove biljke. U poređenju sa drugim začinama, slanim je bio jeftin i bio je dostupan i bogatim i siromašnim, tako da je u Evropi još od 9. veka postao široka popularnost. Naročito ga vole Englezi, Nemci i stanovnici skandinavskih zemalja.
Sada se slatko može naći iu divljini iu kultivisanom obliku na kultivisanim plantažama u Australiji, Sjevernoj Americi, Južnoj Americi, Aziji i, naravno, u Evropi.
Kuvari koriste listove i stabljike ove biljke kao začina. Dodaje se posuđu u svežim i suvim oblicima. Sveže zeleni listovi se koriste za salate, sosove, supe. Koristi se, na primer, u proizvodnji kečapa na bugarskom jeziku. Takođe je pogodan za konzerviranje pečurki, krastavaca, paradajza, zelenog graška, tikvica i drugih različitih povrća. U suhom obliku, slani prelaze kuhanje jela od pečuraka, pasulja, kao i sireva, krompir salate i salate sa mesom. Retko se koristi u jelima sa šampinjonima. Koristi se za jela od ribe i mesa, za mariniranje i lajkanje raznih povrća.
Savory je često uključen u sastav različitih mešavina začina. Ako ga dodate u marjoram, miris ove mešavine će podsećati na miris crnog bibera. Mešavine sa slamcima često se koriste kao alternativa klasičnim začini.
Šerber: sastav biljaka
Listovi suvog čebera sadrže (u 100 grama):
- Voda - 9 gr,
- Proteini - 6, 7 gr.
- Ugljikohidrati - 48 g.
- Masti - 5, 9 gr.
- Vlakna ili dijetetska vlakna - 20, 8 gr.
- Ash - 9, 6 gr.
U saveri ima mnogo vitamina:
- Beta-karoten (vitamin a) - 3, 08 mg;
- Tiamin (vitamin B1) - 0, 37 mg;
- Askorbinska kiselina (vitamin C) - 50 mg;
- Niacin (vitamini PP ili B3) - 4, 08 mg;
- Pyridoxine (vitamin B6) - 1, 8 mg.
Ova biljka sadrži mnoštvo makroelementa, kao što su: fosfor (140 mg) i natrijum (24 mg), takođe postoji magnezijum (377 mg), plus kalijum (1051 mg) i, naravno, kalcijum (2.132 mg).
Mikelelementi su takođe prisutni u sastavu chaibera. Prvo, gvožđe (37. 88 mg), drugo, cink (4. 3 mg), treći mangan (6. 1 mg), kao i selen (4. 6 μg) i bakar (847 μg ).
Savory: kalorija od trava
Chaiber sadrži približno 272 kalorija u stotinama grama.
Šunka trava: koristi i lekovita svojstva biljaka
Od drevnih vremena, biljna trava se koristi kao lekovita biljka. U srednjem vijeku korišten je kao tonik i analgetički lek. Isceliteljima je preporučeno da ga koriste za belce, zarobljenike i za lečenje sklerotičnih lezija. U modernoj stvarnosti, slanim se koristi iu tradicionalnoj medicini iu alternativnoj medicini. Neke zemlje su ovu biljku zvanično zvale kao lekovite. Ovo se, na primjer, odnosi na Njemačku i Francusku.
Trava je savršena - sjajna, tonikalna, antibakterijska. Koristi se i kao dobar anthelminski agens. Chaber pomaže u stimulaciji sekretorne aktivnosti digestivnih sokova, izlečuje mlazni nos, grčeve creva i želuca. Ima osobine u chaeberi koje pomažu u liječenju dijabetesa, oštećenja bubrega, žučne kese, jetre. Koristi se za lečenje prehlada i akutnih respiratornih infekcija. U malim količinama pomaže u buđenju apetita i poboljšanju varenja. Izraženo dezinfekciono baktericidno svojstvo čajevice omogućilo je da se to koristi za dezinfekciju proizvoda.
Chaiber je uključen u kompozicije mnogih biljnih lekova koji pomažu, na primjer, od dijareje, nadutosti. Tinktura ovog biljke ili njegov sok može smiriti bol pčelinjeg pčela, smanjiti otok koji se pojavljuje nakon ugriza. Pomažu u uklanjanju digestivnih poremećaja, smanjuju bol i pomažu u grčevima creva i želuca. Supstanca koja se zove carvacrol se dobija iz čajevca. Koristi se kao antifungalni agens i antibakterijski.
Esencijalno ulje se dobija i iz ove biljke. Široko se koristi u tretmanu sa aromaterapijom. Nedavno su sprovedene studije o chaiberu. Kao rezultat toga, dokazano je da se može koristiti za sprečavanje onkološkog oštećenja tela i opšte starenje.
Narodni iscelitelji preporučuju savršenu za glavobolje, vrtoglavicu, tahikardiju, rinitis, cistitis, akutnu respiratornu bolest, lezije digestivnog sistema.
Trava i kontraindikacije
Lekari ne preporučuju jesti slatko ako pate od hroničnih bolesti, na primer, jetre i bubrega, ako imate ulcerozne gastrointestinalne lezije. Takođe je štetan u trudnoći, aterosklerozu, kardiosklerozu, atrijalnu fibrilaciju i bolest štitne žlezde. Takođe, prilikom korišćenja, treba razmotriti individualnu netoleranciju.