Kuhanje mesnih kuglica Pri kuvanju alkoholna pića se često koriste kao velika tvrđava i slaba. Pivo pripada i takvim napicima. Meso posuđeno pivo ima poseban ukus i blagu gorčinu. Široko iskorišteno pivo u poslastičarstvu, pogotovo pri pripremi kolačića, čineći ga čvršćim.
Sastojci:- Svinjska celuloza 500g
- Jaja piletina 1 kom.
- Luk 2 kom.
- Paradajz sok 250 ml
- Pivo svetlo 125 ml
- Pšenično brašno 2 tbsp. l.
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 3 tbsp. l.
- Krastavljeni krastavci 2 kom.
- Pepper crno tlo 1 pinch
- Salt 1 tsp.
- Korak 1 Za pripremu mesnih kuglica uzmite svinjetinu, crni luk, jaje, kiseli krastavci, paradajz sok, svetlo pivo, biljno ulje, brašno, crni biber i sol.
- Korak 2 Sipajte fino mesarce sa mesom mesa i 1 luk.
- Korak 3 U sosu dodajte jaje, biber, sol i temeljno miješajte masu.
- Korak 4 Od dobijene krpice do formiranja kuglica veličine malog pilećeg jajeta i blago ih izravnati.
- Korak 5 Pulletized tjestenine u brašnom.
- Korak 6 Prženite proizvode sa obe strane u ulje dok ne poravnate i savijete ih u vatrootporni lonac.
- Korak 7 Odlepite krastavce i isecite u tanke trake.
- Korak 8 Preostala sijalica se čisti, rezati se na pola, a zatim se svaka polovina sječe na tanke poluprolovne prste i čuvaju u uljima.
- Korak 9 Dodajte luk sa paradajz sokom i pivom, dodajte so po ukusu i kuvajte.
- Korak 10 Sipajte mesne kuglice s nastalim sosom i potresite krastavac na vrh.
- Korak 11 Stavite mesne kutije na nisku vruću dok krastavac ne bude mekan. Posuđe posluženo pirinčanim krompirom ili kuhanom testeninom.