Tradicionalna škorpija

1. Operite krompir i očistite ga. Rezani na velike komade i kuvati dok se ne kuvaju. Sastojci:

• Krompir - 4 komada
• Maslinovo ulje - 125 mililitara
• Beli luk - 3 zuba
• Peršin, sos - 1 komad
• Sok od limuna - Po ukusu
• Sol, biber - Po ukusu

Upute

1. Operite krompir i očistite ga. Rezani na velike komade i kuvati dok se ne kuvaju. Ispustite i malo krompira. 2. Fino iseckati karanfilićem česnom sa nožem ili proći kroz beli luk. Zeleni peršun fino iseckan. Zalijete malo maslinovog ulja u krompiri. Dodajte zelenilo, beli luk, limun sok, so i biber. Pire krompir se može podmazati u blenderu. Ali ako ga ručno ručate, posudje će postati ukusnije. Polako dodajte maslinovo ulje. 3. Rezultat je jelo konzistentnog gustog sosa. Trebalo bi da bude više tečnost od pirećeg krompira. Grci služe ovo jelo sa pečenim povrćem. Arapi to rade sa mesom. Na fotografiji su pripremljene pečene tikvice i pečeni komadi pilećeg fileta za zločin. Izlazi mirisno i ukusno jelo.

Usluge: 6-7