Prljavi prstenovi Vrlo ukusni kolači, čiji se temelji pečeni iz pripremljenog testa na mleku. Testo se istovremeno pretvara i hrustljava. Kao punilo u kolačima korišćena je krema na osnovu delikatnog sira, maslaca i šećera u prahu. Ova krema izlazi izuzetno delikatna, sočna i savršeno dopunjuje hrustljavu bazu kolača. Kao roze boje koristimo prirodnu boju - sok od repe. Željni prstenovi izlaze veoma pametni i ukusni.
Sastojci:- Jaja piletina 5 kom.
- Milk 100 ml
- Voda 100 ml
- Pšenično brašno 200 g
- Salt 0.5 tsp.
- Curd 250g
- Maslac 100 g
- Šećer u prahu 75 g
- Sok od pavlake 35 ml
- Šećer, vanila 15 g
- Korak 1 Za pripremu kremastog prstena sa ružičastom kremom, potreban nam je pripremljeno testo sa mlekom. Treba ga staviti u štipaljku od konditora sa mlaznicom "zvezdica" prečnika 1 cm.
- Korak 2 Na slađivačkom papiru izvadite krugove prečnika 9-10 cm i koristite špric za isušivanje testa u obliku prstena.
- Korak 3 U svakom prstenetu napravite 3 obrtaja testa.
- Korak 4 Isperite prstenje 20-25 minuta na 200 ° C.
- Korak 5 Za pripremu roze krem krem, potrebna nam je nežna curd, šećer u prahu, puter, vanilin šećer, kuvana repa.
- Korak 6 Pobedite sobnu temperaturu šećerom u prahu.
- Korak 7 Dodajte šećer i vanilin šećer. Još jednom, pretresite sve do sjaja.
- Korak 8 Masa mora biti prozračna.
- Korak 9 Kuvana repa se rešava na finoj grudi i stisne 35 ml sokova.
- Korak 10 Dodajte sok pese na masu voćnog sira.
- Korak 11 Dobro promešajte.
- Korak 12 Rezanje prstena oštrim nožem na 2 komada horizontalno.
- Korak 13 Stavite kremu na dno pomoću pjeničnog šprica.
- Korak 14 Gore vrh prstena. Posuti s šećerom u prahu.
- Korak 15 Servirati za desert.