Delikatan desert Deserti sa zanimljivim stranim imenom su dugo uključeni u svakodnevni život i veoma su popularni u meniju naših kafića i restorana. Kuvar s kikiriki, krokodil, krumpir i muffin su stari gosti naše lokacije. Vreme je da se upoznamo sa manje interesantnim desertom pod nazivom "panacota". Ova nežna delicija u prevodu sa italijanskog jezika zvuči kao "kuvana krema". Inače, ovaj desert može se nazvati puding sa dodatkom različitih sastojaka. Može biti sveže bobice, čokolada, karamel. Danas ćemo pripremiti tanak panakot sa laganom aromom i čokoladnim punjenjem. Uz ovaj desert možete sigurno iznenaditi svoje prijatelje.
Sastojci:- Milk 350 ml
- Krem 250 ml
- Jaja piletine 4 kom.
- Želatina 15 g
- Šećer 100 g
- Čokolada crna 130 g
- Kafa u pasulj 35 kom.
- Korak 1 Da biste napravili panakotu, potrebno je da uzmete mlijeko, kremu, žumance 4 jajeta, šećer, želatin, čokoladu, pasulj sa prženom kafom.
- Korak 2 U 3 kašike toplog mleka, potopite želatin. Ukopajte mleko, dodajte kafu i kuvajte 5 minuta. Uklonite sa vrućine i sijate kroz sito.
- Korak 3 Pobijte žumance šećerom.
- Korak 4 S tanim mljevenjem nalijte u žumance ohlađene mleko kafe.
- Korak 5 Sipati masu u lonac, zagrejte ga do guste. Nemojte dozvoliti ključanje. Ostavite da se ohladi.
- Korak 6 Rastvorite želatin i uđite u mešanje krem koze. Stavite u frižider 5 minuta.
- Korak 7 Vadite 150 ml pare i dodajte ih u hlađenu kremu. Nežno mešajte od dna do vrha.
- Korak 8 Pripremite kalupe napunjenu polu-kremu. Stavite u frižider 3 minuta.
- Korak 9 Na vodenom kupatilu, rastopite 100 g čokolade, ohladite. Obrišite u 100 ml šlaga.
- Korak 10 Napunite smešu slatkiša (možete koristiti kašičicu) i stisnite mešavinu čokolade u kremu za kafu. Sladi se u frižideru (najmanje 2 sata).
- Korak 11 Isperite preostalu čokoladu. Odnesite deserte iz oblika i ukrašite ih čokoladom (karamelom, voćnim mlekom). Ponovo stavite desert u frižider.