Salata sa spanaćem i rozinom Iz nekog razloga, topli salati nisu vrlo popularni kod nas, iako su veoma ukusni i originalni. Može se poslužiti kao ukras za posuđe od mesa ili ribe, i kao potpuno nezavisno jelo. Neke od tih priča o vrućim salama su izmislili oni koji ne vole da zamrznu lice na hladnoći. Međutim, ako spustite šale, tople salate se mogu stvarno zasititi i zagrejati u hladnoj sezoni. Salata sa spanaćem i grožđem je pravi skladište vitamina, što našem telu toliko treba. U principu, spanać možete zamijeniti bilo koji drugi lisnat zelenilo - salata od kukuruza, arugula, raketna salata ili kislica. U drugom slučaju, da biste ukusili jelo, nije bilo previše kiselo, trebalo bi da stavite više grožđica i sezonite sa medom. Poslužiti salatu spanaćem i grožđem skoro odmah nakon kuvanja, tako da se ne ohladi. Ne preporučuje se zagrevanje toplih salata, jer gube u ukusu i količini korisnih supstanci.
Sastojci:- Svježi spanać 700 g
- Raisin svetlost 2 šaka
- Kikiriki 30g
- Česen 2 karanfila
- Maslinovo ulje 3 tbsp. l.
- Pepper crno tlo 1 pinch
- Sol 1 štapić
- Korak 1 Da biste pripremili salatu, potreban vam je svež spanać, beli luk, 2-3 šnicla od grožđa bez jama i ne pečenih kikirikija, maslinovog ulja i začina.
- Koren 2 Rozine su dobro oprane i osušene, kikiriki se rashlađeni i malo gnječeni u malteru, beli luk se oljuštava i presije na tanke ploče.
- Korak 3 Spanać temeljno isperite, osušite, zatim uklonite tvrdu stabljiku i isecite velike.
- Korak 4 U tiganju zagrejte maslinovo ulje i pržite orasi, grožđe i beli luk za 1-2 minuta.
- Korak 5 Zatim dodajte spanać (ništa ako se listovi prvo ne uklapaju i biće sa klizačem - brzo će se rešiti).
- Korak 6 Gurati sve, nežno mešajući, 2-3 minuta, lišće treba da se smanji, ali ne pretvori u homogenu masu.
- Korak 7 Zatim dodati so i crnu mletu biber po ukusu. Služiti salatu toplo.