- Krem - 150 mililitara
- Teletina - 600 grama
- Belo suho vino - 150 mililitara
- Beli luk - 2 zuba
- Salt - 1 kašičica
- Brašno - 50 grama
- Ulja od povrća - 30 mililitara
- Provansalna biljka - 2 kašičice
1. Pre svega, oprati meso, zatim rezati mesom preko vlakana oštrim nožem (debljina komada je oko jedan i po do dva centimetra). Sa hranom pokrivaju meso i dobro ga udaraju, tako da njegova debljina postaje oko pola centimetra. Pokušajte da ne razbijete meso. 2. Sipajte biljke, brašno i sol u široku posudu i sve dobro mešajte. Isecene komade mesa isecemo u nastalu smešu. 3. Pekač dobro zagrejati, dodajte ulje i oko trideset sekundi na obe strane pržite meso. Preterano meso nije poželjno, jer će postati suvo. Zapremina bi trebala biti smanjena. Meso stavljamo na bilo koje pogodno jelo, a dok pripremamo sos, stavljamo ga na toplo mesto. 4. Očistite luk, a zatim fino iseckati, u tanjir, gde se prženo meso, pržite luk. Dodamo beli luk na luk. Prljajte se u providnost i sipajte u vino. Izdali smo dva ili tri minuta. Sada dodamo krem i biljke, pripremamo još dva ili tri minuta. Mi se mešamo. Sos treba da se zgosti. Ako nema dovoljne soli, soli. 5. Pre služenja, sipajte meso sosom. Biljna salata i pire krompiri biće odlično jelo.
Usluge: 4