- slatki krompir - 4 komada
- maslinovo ulje - 2 komada. kašike
- šljunak - 1 komad (tanki narezani prstima)
- ananas - 4 šolje
- šećer - 1/4 čaše
- sok od ananasa - 1/2 šolje
- Balsamic sir - 1 st. kašičica
- brusnice - 1 staklo
- sveža tajnica - 2 Art. kašike
Ugrijte pećnicu na 220 stepeni. Krompir stavite u teglu i pecite 45 minuta dok krompir ne postane mekan. U međuvremenu, u sudu na srednjoj visokoj vrućini, miješajte ulje i štitu. Pržite dok luk ne bude čist, oko 5 minuta. Dodajte ananas i šećer i pržite, mešajući dok se šećer ne rastvori i ananas počinje da omekšava. Dodajte 1/4 čaše ananasovog sokova i balzamičnog sirćeta. Srčite dok se tečnost ne smanji za pola, oko 5 do 7 minuta. Dodajte preostale ananaske sokove i brusnice i kuvate dok se sok ne gube, oko 3 do 5 minuta. Dodajte dušu. Sos se može čuvati u frižideru do jedne nedelje. Isecite na pola svježeg krompira, stavite 2 polovine na tanjir i sipajte 1/4 čorapova sosa.
Usluge: 4